Hva er det grunnleggende om vegansk baking?

Det er noen få viktige prinsipper for vegansk baking som kan gi, når de følges ordentlig, deilige bakevarer laget uten dyreprodukter overhodet. De tre hovedingrediensene som må unngås når du baker for veganere er smør, melk og egg. Selv om dette er stifter som brukes i de fleste oppskrifter på bakevarer, kan de unngås og erstattes.

smør kan erstattes med margarin. Forsikre deg om at margarinpakken spesifikt sier at produktet er egnet for veganere, ettersom noen margariner inkluderer små mengder eller spormengder med dyreprodukter. Siden margarin må erstattes med smør i vegansk bakervarer, er de resulterende kakene, paier og kaker ofte mer hjerte-sunt enn de ville være hvis de ble laget med de tradisjonelle ingrediensene.

Melk kan erstattes med soyamelk, rismelk eller mandelmelk. Å velge mellom de tre bør følge personlig smak og preferanse. Mange mennesker som liker vegansk baking velger å bruke soyaMelk, som ofte er nesten like tykk som kumelk.

egg er litt lurere å komme seg rundt, men oppskrifter som krever egg kan justeres for å oppfylle veganske kostholdsrestriksjoner. Det er et produkt som kalles eggstatning som er formulert spesifikt for å ta plassen til egg i oppskrifter. Det er et ikke-meieriprodukt som ikke inkluderer dyreprodukter. Egg erstatning kommer med emballasje som instruerer brukere om hvor mye som skal brukes per egg som oppskriften krever.

Ved å erstatte smør, melk og egg for veganvennlige produkter, kan nesten alle oppskrifter på brownies, informasjonskapsler, kaker og paier lages på en måte som er egnet for veganere. Noen bakeoppskrifter krever andre meieriprodukter som rømme eller yoghurt. Disse ingrediensene er enkle å erstatte, da det er en rekke selskaper som lager vegansk rømme og vegansk yoghurt.

Vegansk baking tar litt mer PREpvarasjon og tanker enn tradisjonell baking som er avhengig av meieriprodukter. Ikke alle kjøkken er regelmessig utstyrt med vegansk margarin, soyamelk og eggutskiftning. Disse ingrediensene finnes i mange dagligvarehistorier og de fleste helsekostbutikker. For de som følger et vegansk kosthold som ikke vil bekymre seg for inn- og outs av vegansk baking, er det veganske bakerier. De er absolutt ikke så vanlige som vanlige bakerier, men de kan finnes i mange byer i USA, Canada og Storbritannia.