Wat zijn de basisprincipes van vegan bakken?

Er zijn een paar belangrijke principes voor veganistische bakken die kunnen opleveren, indien correct gevolgd, heerlijke gebakken producten gemaakt zonder dierenproducten. De drie belangrijkste ingrediënten die moeten worden vermeden bij het bakken voor veganisten zijn boter, melk en eieren. Hoewel dit nietjes zijn die in de meeste recepten worden gebruikt voor gebakken producten, kunnen ze worden vermeden en vervangen.

Boter kan worden vervangen door margarine. Zorg ervoor dat het margarinepakket specifiek stelt dat het product geschikt is voor veganisten, omdat sommige margarines kleine hoeveelheden of sporen van dierlijke producten omvatten. Aangezien margarine moet worden vervangen door boter in veganistische bakken, zijn de resulterende taarten, taarten en gebak vaak meer hart-gezond dan ze zouden zijn als ze met de traditionele ingrediënten zouden worden gemaakt.

Melk kan worden vervangen door sojamelk, rijstmelk of amandelmelk. Kiezen tussen de drie moet de persoonlijke smaak en voorkeur volgen. Veel mensen die van vegan bakken genieten, kiezen ervoor om soja te gebruikenMelk, die vaak bijna net zo dik is als koemelk.

Eieren zijn een beetje verontrustend om rond te komen, maar recepten die eieren vragen, kunnen worden aangepast om te voldoen aan veganistische voedingsbeperkingen. Er is een product genaamd Egg Vervanger dat specifiek is geformuleerd om de plaats in te nemen van eieren in recepten. Het is een niet-zuivelproduct dat geen dierlijke producten bevat. Eiervervanger wordt geleverd met verpakkingen die gebruikers instrueert over hoeveel er per ei moet worden gebruikt waar het recept om vraagt.

Door boter, melk en eieren te vervangen door veganistische producten, kunnen bijna alle recepten voor brownies, koekjes, cakes en taarten worden gemaakt op een manier die geschikt is voor veganisten. Sommige bakrecepten vragen om andere zuivelproducten zoals zure room of yoghurt. Deze ingrediënten zijn gemakkelijk te vervangen, omdat er een aantal bedrijven zijn die veganistische zure room en veganistische yoghurt maken.

Vegan bakken duurt een beetje meer PREparatie en vooruitziend dan traditioneel bakken die afhankelijk zijn van zuivelproducten. Niet alle keukens zijn regelmatig uitgerust met veganistische margarine, sojamelk en eiervervanger. Deze ingrediënten zijn te vinden in veel supermarktverhalen en de meeste natuurvoedingswinkels. Voor degenen die een veganistisch dieet volgen die zich geen zorgen willen maken over de ins en outs van veganistische bakken, zijn er veganistische bakkerijen. Ze zijn zeker niet zo gebruikelijk als gewone bakkerijen, maar ze zijn te vinden in veel steden in de Verenigde Staten, Canada en het Verenigd Koninkrijk.