Co mohu udělat s rajčaty a bazalkou?
Můžete vyrobit předkrmy, polévky, saláty a omáčky, jakož i hlavní jídla s rajčaty a bazalkou. Čerstvá bazalka přidá nejvíce chuti, ale sušená forma je koncentrovanější a nejlépe se používá v rajčatových omáčkách, grilovaných rajčkách a polévkách spíše než saláty. Řada různých rajčat a rajčatových produktů může být kombinována s bylinkami, jako je bazalka, aby se vytvořily lahodná a aromatická jídla. Bruschetta je směs ingrediencí, jako jsou čerstvé bazalkové listy, švestková rajčata, mletá pepř, česnek, olivový olej a balsamický ocet. Může se rozšířit na opékaný italský nebo francouzský chléb a poté posypat parmazánem. Rajčata, která jsou nakrájena na plátky, pak přelité sušenou bazalkou, parmazánem a mletým pepřem před grilováním mohou vyrobit lahodnou přílohu. Makarony a sýr, rýžové pokrmy a pečená drůbež jsou jen některé z možností, kterémohou být doplněny grilovanými rajčaty s bazalkou.
Rajčata a bazalková polévka se nejlépe vyrobí z čerstvých rajčat. Čerstvé listy bazalky také nabízejí nejbohatší chuť v polévkách, i když může být také použita sušená forma. Pro většinu polévek může být ponechána rajčatová kůra, ale semena by měla být odstraněna. Do rajčatových bazalkových polévek může být přidána jiná zelenina, jako je tence nakrájená restovaná cibule. Mezi oblíbené koření patří mletý česnek, sůl a čerstvě mleté pepřem.
Saláty nabízejí mnoho různých možností pro kombinaci bazalky a rajčat. Mohli byste použít ostré zelené, jako je špenát nebo římský salát, sýr feta, čerstvé listy bazalky, nasekané rajčatové kousky a vinaigrette dresink, abyste vytvořili salát vhodný pro lehké jídlo. Další možností by bylo hodit salátové zelené s polovičními třešňovými rajčaty, tenkými proužky šunky, nasekané čerstvé listy bazalky, klíčky z fazolí nebo na plátky celeru a podávané skrémový dresink. Salát makaronů je další způsob, jak můžete použít rajčata a bazalku, ale měl by být před podáváním nejméně několik hodin chlazený. Smíchejte dohromady vařené makarony s ingrediencemi, jako jsou na polovinu třešňových rajčat, kostky šunky, nasekaná čerstvá bazalka, pepř, hořčice, majonéza a zakysanou smetanu.
Italská rajčatová omáčka může být dobrým základem pro mnoho hlavních jídel, jako jsou špagety a pizza. Švestka nebo jiná rozmanitost rajčat lze vařit restovanými houbami, cibulkou a česnekem, jakož i čerstvou nebo sušenou bazalkou. Možná také budete chtít přidat sůl, pepř a další bylinky, jako je Oregano. Masové kuličky mohou být přidány při použití rajčat a základní omáčky na špičkové špagety.
Basil rajčatová omáčka může být použita, stejně jako k obtěžování kůrky na těsto na pizzu před přidáním zálivek. Křezená rajčata i čerstvé listy bazalky mohou způsobit, že atraktivní i chutné zálivky na pizzu. Vařená fettuccine nebo jiné těstoviny mohou být přelité rajčatovou a bazalkou marinarovou omáčkou s mořskými plody, jako jsou kousky whiTefish, škeble nebo krevety. Základní marinarová omáčka může být vyrobena spojením rajčat, čerstvých listů bazalky a stroužky česneku, které byly poprvé restovány v olivovém oleji.