Que puis-je faire avec la tomate et le basilic?
Vous pouvez faire des amuse-gueules, des soupes, des salades et des sauces ainsi que des repas principaux avec la tomate et le basilic. Le basilic frais ajoutera le plus de saveur, mais la forme séchée est plus concentrée et est mieux utilisée dans les sauces de tomates, les tomates grillées et les soupes plutôt que dans les salades. Une variété de tomates et de produits de tomate différents peuvent être combinés avec des herbes telles que le basilic pour créer des plats délicieux et aromatiques.
Les idées d'apéritif ou de collation pour le basilic et les tomates comprennent la bruschetta (prononcé brusketta ) et les tranches de tomate grillées. La bruschetta est un mélange d'ingrédients tels que les feuilles de basilic frais, les tomates de prune, le poivre moulu, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Il peut être étalé sur du pain italien ou français grillé, puis saupoudré de parmesan. Les tomates qui sont tranchées, puis garnies de basilic séché, de parmesan et de poivre moulu avant de griller peuvent faire un délicieux plat d'accompagnement. Les macaronis et le fromage, les plats de riz et la volaille rôti ne sont que quelques-unes des possibilités quePeut être complété par des tomates grillées au basilic.
La soupe aux tomates et au basilic est mieux faite de tomates fraîches. Les feuilles de basilic frais offrent également la saveur la plus riche des soupes, bien que la forme séchée puisse également être utilisée. Pour faire la plupart des soupes, la peau de tomate peut être laissée, mais les graines doivent être retirées. D'autres légumes tels que des oignons sautés en tranches fines peuvent être ajoutés aux soupes de basilic de tomate. Les assaisonnements populaires comprennent l'ail haché, le sel et le poivre fraîchement moulu.
Les salades offrent de nombreuses possibilités différentes pour combiner le basilic et la tomate. Vous pouvez utiliser des légumes verts nets tels que les épinards ou la laitue romaine, le fromage feta, les feuilles de basilic frais, les morceaux de tomate hachés et la vinaigrette de vinaigrette pour créer une salade adaptée à un repas léger. Une autre option serait de jeter des salades vertes avec des tomates cerises coupées, de fines bandes de jambon, des feuilles de basilic frais hachées, des germes de haricots ou du céleri finement en tranches et servent avecune vinaigrette crémeuse. La salade de macaroni est une autre façon d'utiliser la tomate et le basilic, mais elle doit être réfrigérée pendant au moins plusieurs heures avant de servir. Mélanger les macaronis cuits avec des ingrédients tels que les tomates cerises coupées en deux, les cubes de jambon, le basilic frais haché, le poivre, la moutarde, la mayonnaise et la crème sure.
Une sauce tomate italienne peut être une bonne base pour de nombreux plats principaux tels que les spaghettis et la pizza. La prune ou une autre variété de tomates peuvent être mijotées avec des champignons sautés, des oignons et de l'ail ainsi que du basilic frais ou séché. Vous pouvez également ajouter du sel, du poivre et d'autres herbes comme l'origan. Des boulettes de viande peuvent être ajoutées lors de l'utilisation de la tomate et de la sauce de base pour remplir les spaghettis.
La sauce tomate de basilic peut être utilisée à mesure pour enrober une croûte de pâte à pizza avant d'ajouter des garnitures. Les tomates en tranches ainsi que les feuilles de basilic frais peuvent faire des garnitures à pizza attrayantes et savoureuses. La fettuccine cuite ou d'autres pâtes peuvent être garnies d'une sauce à la marinara de tomate et de basilic avec des fruits de mer comme des morceaux de whitefish, palourdes ou crevettes. La sauce marinara de base peut être fabriquée en mijotant ensemble des tomates, des feuilles de basilic frais et des gousses d'ail qui ont d'abord sauté dans l'huile d'olive.