Co je to Catla?

Catla je jediná ryba rodu Gibelion z rodiny kaprů Cyprindoe. Má tři vědecká jména - gibelion catla , cyprinus catla a catla catla . Ve své rodné Indii se často označuje jako bhakur . Další země, které ryby jsou původem, zahrnují Pákistán, Nepál, Myanmar a Bangladéš. Catla může růst na délku 6 stop (182 cm) a váží až 83 liber (38 kg). Má podivně velké stupnice a velmi dlouhou prsní ploutve. Celek těla je tmavě šedá/zelená. Jeho nejznámějším rysem je jeho velká spodní čelist, která nutí jeho spodní ret, aby byl převrácen a zakrýval jeho ústa. Je to neškodné pro lidi.

Ve volné přírodě se tato sladkovodní ryba nachází pouze v řekách, jezerech a rybnících. Je všemocný a bude jíst hmyz, plankton a jakýkoli další nejrůznější biologický materiál, který se vznáší na povrchu vody. Je to většinou ryba s povrchem a preferuje velmi teplé vody v 64 až 82 stupňů Fahrenheit (18 až 28 Celsia) rozsah. Během monzunové sezóny, obvykle květen až do srpna v závislosti na regionu, se ryby podílí na své migraci tření a přesunou směrem k mělkým vodám.

Ryba je populární potravinářské ryby v Indii a pro účely zemědělství byla představena s rybníky a dalšími vodními útvary. Mnohokrát se představuje na rybích farmách s více druhy kaprů, protože jí organický materiál, který vznáší na povrchu vody, který většina ostatních ryb nebude. Ryby se obvykle sklízejí, když váží 2 až 4 liber (1 až 2 kg) a poté se odesílá na místní trhy, kde se prodává čerstvé.

Po zakoupení lze ryby připravit libovolným způsobem a často se smažené nebo pečené, smíchané se zeleninou a jinými potravinami. Ve srovnání s mnoha jinými typy ryb v Indii je to velmi levné a hojné, ale trh pro jeho export do ostatníchZemě a regiony jsou malé kvůli nákladům spojeným s přesunem velkých množství čerstvě chycených ryb. Z tohoto důvodu není často exportován do jiných zemí mimo Indii.

Populace Catla jsou velmi velké po celé Indii a každá země, pro kterou je původem. Přesto je to jen zřídka chyceno sportovními rybáři. Velké úlovky jsou ještě vzácnější, takže ryby jsou ceněné a vyhledávané úlovky pro mnoho sportovních rybářů, kteří navštěvují oblast a hledají neobvyklé a jedinečné úlovky.