Hvad er de bedste tip til at lave en Daisy -kage?
En Daisy-kage er en kage med foråret tema, normalt dekoreret med fondant-Daises. Smagsmuligheder inkluderer vanilje, smør eller frugt af en eller anden art. De smageste Daisy -kager er lette, fugtige og ikke for søde. Dekorationerne er delikate og elegante uden at blive overdrevet. De bedste tip til at lave en Daisy -kage inkluderer at bruge de rette ingredienser, være nøje opmærksom på detaljer i opskriften og arbejde langsomt. Små fejl kan resultere i tæt, tør eller dårligt dekoreret kage.
Brug af de rigtige ingredienser er det første tip til at bage en Daisy -kage. Udskift ikke fuld hvedemel til hvidt mel eller en bagningsblanding til kagemel. De, der fremstiller denne kage, især til en speciel lejlighed, skal sørge for, at de har alle de nødvendige ingredienser, før de begynder at bage. Nogle købmandsforretninger sælger små containere med specifikke ingredienser, som kagemel. Kokke, der ikke ofte bager, kan derfor købe kun en lille mængde varer, de har brug for.
En anden impOrtant tip til bagning af en Daisy -kage involverer at være nøje opmærksom på detaljer. Uskiftet mel, forkert adskilte æg og omrøring af ingredienser for længe kan resultere i en smuldrende, tør kage. Daisy -kager skal være lette og fugtige som en afspejling af livligt forårsvejr. At tage sig tid til at tage sig af alle de små detaljer i opskriften kan hjælpe kagen med at komme sammen og smage sin bedste. Dette inkluderer måling af hver ingrediens nøjagtigt og være nøje opmærksom på blanding og tider.
Opmærksomhed på detaljer inkluderer også bagning. Hvis opskriften kræver en glasbagefad, skal du ikke erstatte en metalskål. Metalretter er tyndere og opvarmes hurtigere, hvilket kan tørre Daisy -kagen ud. Opskrifter på dette bagt gode er normalt delikate og kræver lige den rigtige mængde opvarmning for at indstille dem. Et æg eller ovnstimer kan hjælpe med at sikre, at kagen bager ikke længere end nødvendigt. Hvis centret ikke er set Når timeren går af, skal du bage kagen i yderligere trin på højst tre minutter for at undgå at brænde den.
Udsmykning af en Daisy -kage korrekt kan virke som en lang, omhyggelig opgave, men at arbejde langsomt vil normalt resultere i en delikat, attraktiv kage. Hjemmelavet frosting tillader ofte hjemmelavet frihed til at lege med smag og sødme niveauer. Strækning af fondant over en kage uden at rive det kan være vanskeligt, så nybegynderkokke kan holde sig til spredbar frosting. Delikate hvirvler lavet med frosting spatel eller smørkniv kan give Daisy -kagen et charmerende rustikt look.
At arbejde langsomt med at skabe frosting tusindfryd er det sidste tip til at skabe en Daisy -kage. Piping tusindfryd involverer at bruge en kronbladformet glasespids og klemme hvert kronblad ud langsomt med en konditorpose. Kokke, der vælger denne mulighed, bør ikke blive slurvede eller rush halvvejs gennem processen, fordi præcision er nøglen. En lille cookie cutter og tyk, hvid fondant kan give en hurtigere og lettere mådeat skabe tusindfryd. Selv disse daiser skal dog håndteres med omhu for at undgå at rive dem eller knuse kanterne under placering.