Hvad er de bedste tip til at lave ægfri pandekager?
Mange mennesker foretrækker at spise ægfri pandekager af sundhedsmæssige årsager. Disse hotcakes er lette at lave fra bunden, eller de kan også tilberedes ved hjælp af en blanding. Det kan være en god ide at vide, hvad hver opskrift indeholder, hvad enten det er at gøre dem fra bunden eller med en blanding. Dette skyldes, at der er fordele og ulemper ved forskellige typer ægstatninger. Den rigtige metode til madlavning kan sikre et let og fluffy færdigt produkt.
Der er et antal opskrifter på hjemmelavede ægfri pandekager, hvoraf de fleste inkluderer mel, bagepulver og olie. Æggeundersøgelser, som er produkter designet til at blive brugt i stedet for æg, bruges ofte, fordi det kan være let at bestemme det nøjagtige beløb, der er nødvendigt. En blanding af olie og banan eller almindelig æblesau kunne også tilsættes i stedet for æg, da begge disse ingredienser tilføjer fugt til dejen. Halvdelen af en banan eller omkring fire store skefulde æblesaus anbefales generelt.
Når du vælger en ægfri pandekageblandingDet er meget vigtigt at læse listen over ingredienser, fordi nogle blandinger inkluderer soja eller produkter, der stammer fra nødder. Mennesker med allergi kunne lide en reaktion, hvis de spiser en af disse erstatninger. Hvis du bruger en blanding, kan det være vigtigt at sikre, at dehydrerede æg ikke er en del af dette produkt. Et brand, der indeholder dehydrerede æg, giver muligvis ikke de sundhedsmæssige fordele, som andre gør.
Smagen af disse hotcakes afhænger ofte af, hvilke ingredienser der bruges til at erstatte ægene. Når en opskrift kun kræver olie og kødmælk, kan der muligvis lidt forskel mellem ægfri pandekager og traditionelle sorter. Hvis der anvendes ægstatninger, kunne pandekagerne være lidt tungere, men smager næsten det samme som traditionelle hotcakes gør. Banan eller æblesau kan resultere i en meget fugtig pandekage, der har en lidt frugtagtig smag. Pandekager, der indeholder soja, er normalt noget tørrere end andre typer hotcakeser.
Før kogende ægfri pandekager skal stegepanden være let olieret og får lov til at varme op over lav varme. Det er en god ide at tilberede disse hotcakes langsomt og ikke bruge for meget dej på én gang, når man gør det. De er klar til at dreje, når kanterne begynder at boble let og dreje en lysebrun farve. Denne ægløse morgenmadsmad skal kun drejes én gang, hvis det er muligt, og det kan tage en lidt kortere tid at tilberede pandekagen, efter at den er vendt over.