Quels sont les meilleurs conseils pour faire des crêpes sans œufs?
Beaucoup de gens préfèrent manger des crêpes sans œufs pour des raisons de santé. Ces gâteaux sont faciles à fabriquer à partir de zéro, ou ils pourraient également être préparés en utilisant un mélange. Cela peut être une bonne idée de savoir ce que chaque recette contient, que ce soit à partir de zéro ou avec un mélange. En effet, il y a des avantages et des inconvénients à différents types de substituts d'œufs. La méthode de cuisson appropriée peut assurer un produit fini léger et moelleux.
Il existe un certain nombre de recettes pour les crêpes sans œufs maison, dont la plupart comprennent la farine, la levure chimique et l'huile. Les substituts d'oeufs, qui sont des produits conçus pour être utilisés à la place des œufs, sont souvent utilisés car il peut être facile de déterminer la quantité précise nécessaire. Un mélange d'huile et de banane ou de compote de pommes ordinaire pourrait également être ajouté à la place de l'œuf, car ces deux ingrédients ajoutent de l'humidité à la pâte. La moitié d'une banane ou environ quatre grandes cuillerées de compote de pommes est généralement recommandée.
Lors du choix d'un mélange de crêpes sans œufIl est très important de lire la liste des ingrédients, car certains mélanges incluent le soja ou les produits dérivés des noix. Les personnes allergiques pourraient subir une réaction si elles mangent l'un de ces substituts. Si vous utilisez un mélange, il peut être important de s'assurer que les œufs déshydratés ne font pas partie de ce produit. Une marque contenant des œufs déshydratés peut ne pas offrir les avantages pour la santé que les autres font.
Le goût de ces gâteaux dépend souvent des ingrédients utilisés pour remplacer les œufs. Lorsqu'une recette nécessite uniquement de l'huile et du babeurre, il peut être peu de différence entre les crêpes sans œufs et les variétés traditionnelles. Si des substituts d'oeufs sont utilisés, les crêpes pourraient être légèrement plus lourdes mais goûtent presque les mêmes que les gâteaux traditionnels. La banane ou la compote de pommes peut entraîner une crêpe très humide qui a un goût légèrement fruité. Les crêpes qui contiennent du soja sont normalement un peu plus sèches que les autres types de gâteauxsont.
Avant de cuire les crêpes sans œufs, la poêle doit être légèrement huilée et permis de se réchauffer à feu doux. C'est une bonne idée de cuire ces gâteaux lentement et de ne pas utiliser trop de pâte à la fois lorsqu'il le faisait. Ils sont prêts à tourner lorsque les bords commencent à bouillonner légèrement et à tourner une couleur brun clair. Ce petit-déjeuner sans œufs ne doit être tourné qu'une seule fois si possible, et il peut prendre un temps légèrement plus court pour cuire la crêpe une fois qu'elle est retournée.