Quais são as melhores dicas para fazer panquecas sem ovos?

Muitas pessoas preferem comer panquecas sem ovos por razões de saúde. Esses hotcakes são fáceis de fazer do zero, ou também podem ser preparados usando uma mistura. Pode ser uma boa idéia saber o que cada receita contém se fazê -los do zero ou com uma mistura. Isso ocorre porque existem vantagens e desvantagens em diferentes tipos de substitutos dos ovos. O método adequado de cozimento pode garantir um produto acabado leve e macio.

Existem várias receitas para panquecas caseiras sem ovos, a maioria das quais incluem farinha, fermento em pó e óleo. Os substitutos dos ovos, que são produtos projetados para serem usados ​​em vez de ovos, são frequentemente usados ​​porque pode ser fácil determinar a quantidade precisa necessária. Uma mistura de óleo e banana ou maçã simples também pode ser adicionada em vez de ovo, pois esses dois ingredientes adicionam umidade à massa. Metade de uma banana ou cerca de quatro grandes colheres de maçã são geralmente recomendadas.

Ao escolher uma mistura de panqueca sem ovoÉ muito importante ler a lista de ingredientes, porque algumas misturas incluem soja ou produtos derivados de nozes. Pessoas com alergias podem sofrer uma reação se comerem um desses substitutos. Se estiver usando uma mistura, pode ser importante garantir que os ovos desidratados não façam parte deste produto. Uma marca que contém ovos desidratados pode não oferecer os benefícios à saúde que outras pessoas fazem.

O sabor desses pontos de acesso geralmente depende de quais ingredientes são usados ​​para substituir os ovos. Quando uma receita pede apenas petróleo e leitelho, pode haver pouca diferença entre panquecas sem ovos e variedades tradicionais. Se os substitutos do ovo forem usados, as panquecas podem ser um pouco mais pesadas, mas têm quase o mesmo que os Hotcakes tradicionais. Banana ou maçã pode resultar em uma panqueca muito úmida que tem um sabor levemente frutado. Panquecas que contêm soja são normalmente um pouco mais secas do que outros tipos de hotcakessão.

Antes de cozinhar panquecas sem ovos, a frigideira deve ser levemente oleada e deixada aquecer em fogo baixo. É uma boa ideia cozinhar esses quentes lentamente e não usar muita massa ao mesmo tempo quando fazê -lo. Eles estão prontos para girar quando as bordas começarem a borbulhar levemente e girar uma cor marrom clara. Este alimento para o café da manhã sem ovos só deve ser girado uma vez, se possível, e pode levar uma quantidade de tempo um pouco menor para cozinhar a panqueca depois que ela é invertida.