Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu palačinek bez vajec?

Mnoho lidí dává přednost jídlu bez vaječných palačinek ze zdravotních důvodů. Tyto hotcakes se snadno vyrobí od nuly, nebo by mohly být také připraveny pomocí mixu. Může být dobrý nápad vědět, co každý recept obsahuje, zda je dělá od nuly nebo se směsí. Je to proto, že existují výhody a nevýhody pro různé typy vaječných náhrad. Správný způsob vaření může zajistit lehký a načechraný hotový produkt.

Existuje řada receptů na domácí palačinky bez vajec, z nichž většina zahrnuje mouku, prášek do pečiva a olej. Náhrady vajec, které jsou produkty navržené pro použití místo vajec, se často používají, protože může být snadné určit přesné množství potřebné. Místo vejce by mohla být také přidána směs oleje a banánů nebo obyčejné jablečné omáčky, protože obě tyto ingredience přidávají do těsta vlhkost. Obecně se doporučuje polovina banánu nebo kolem čtyř velkých lžiček jablečné omáčky.

Při výběru mixu bez vajecJe velmi důležité číst seznam ingrediencí, protože některé směsi zahrnují sóju nebo produkty odvozené z ořechů. Lidé s alergiemi by mohli trpět reakcí, pokud by jedli jeden z těchto náhrad. Pokud používáte směs, může být důležité zajistit, aby dehydratovaná vejce nebyla součástí tohoto produktu. Značka, která obsahuje dehydratovaná vejce, nemusí poskytovat zdravotní přínosy, které ostatní dělají.

Chuť těchto horkých koláčů často závisí na tom, které složky se používají k nahrazení vajec. Když recept vyžaduje pouze olej a podmáslí, může mezi vaječnými palačinkami a tradičními odrůdami malý rozdíl. Pokud se používají náhražky vajec, palačinky by mohly být o něco těžší, ale chutnat téměř stejně jako tradiční hot koláče. Banán nebo jablečná omáčka by mohla vést k velmi vlhkému palačinku, která má mírně ovocnou chuť. Pancakes, které obsahují sóju, jsou obvykle poněkud suchší než jiné typy hotcakesjsou.

Před vařením palačinek bez vajec by měla být pánve lehce naolejovaná a ponechána se zahřát po nízkém ohni. Je dobré vařit tyto hotcakes pomalu a při tom nepoužívat příliš mnoho těsta najednou. Jsou připraveni se otočit, když okraje začnou lehce bublinat a otočit světle hnědou barvu. Toto jídlo bez vejce by se mělo otočit, pokud je to možné, a může to trvat o něco kratší dobu, než se palačinka po převrácení převrátí.