Quali sono i migliori consigli per preparare frittelle senza uova?
Molte persone preferiscono mangiare frittelle senza uova per motivi di salute. Questi hotcakes sono facili da realizzare da zero o potrebbero anche essere preparati usando un mix. Può essere una buona idea sapere cosa contiene ogni ricetta se farli da zero o con un mix. Questo perché ci sono vantaggi e svantaggi per diversi tipi di sostituti delle uova. Il metodo corretto di cottura può garantire un prodotto finito leggero e soffice.
Ci sono una serie di ricette per i pancake senza uova fatti in casa, la maggior parte delle quali include farina, lievito e olio. I sostituti delle uova, che sono prodotti progettati per essere utilizzati al posto delle uova, sono spesso usati perché può essere facile determinare la quantità precisa necessaria. È possibile aggiungere anche una miscela di olio e banana o salsa di mele semplice al posto dell'uovo, poiché entrambi questi ingredienti aggiungono umidità alla pastella. Sono generalmente raccomandati metà di una banana o circa quattro grandi cucchiai di salsa di mele.
Quando si sceglie un mix di pancake senza uovaÈ molto importante leggere l'elenco degli ingredienti, perché alcune miscele includono soia o prodotti derivati da noci. Le persone con allergie potrebbero subire una reazione se mangiano uno di questi sostituti. Se si utilizza un mix, può essere importante assicurarsi che le uova disidratate non facciano parte di questo prodotto. Un marchio che contiene uova disidratate potrebbe non fornire i benefici per la salute che fanno gli altri.
Il gusto di questi hotcakes spesso dipende da quali ingredienti vengono utilizzati per sostituire le uova. Quando una ricetta richiede solo olio e latticello, potrebbe esserci poca differenza tra pancake senza uova e varietà tradizionali. Se vengono utilizzati sostituti delle uova, i pancake potrebbero essere leggermente più pesanti ma hanno un sapore quasi uguale ai tradizionali hotcakes. La banana o la salsa di mele potrebbero provocare un pancake molto umido che ha un gusto leggermente fruttato. I pancake che contengono soia sono normalmente un po 'più asciutti di altri tipi di hotcakesSono.
Prima di cucinare le frittelle senza uova, la padella dovrebbe essere leggermente oliata e lasciata scaldare a fuoco basso. È una buona idea cucinare lentamente questi hotcakes e non usare troppa pastella contemporaneamente. Sono pronti a girare quando i bordi iniziano a bolle leggermente e girano un colore marrone chiaro. Questo cibo per la colazione senza uova dovrebbe essere girato solo una volta, se possibile, e potrebbe essere necessario un po 'di tempo leggermente più breve per cuocere il pancake dopo che è stato capovolto.