Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia naleśników bez jaj?
Wiele osób woli jeść naleśniki bez jaj z powodów zdrowotnych. Te gorące ciasteczka są łatwe do zrobienia od zera lub można je również przygotować za pomocą mieszanki. Dobrym pomysłem może być wiedzieć, co zawiera każdy przepis, czy to zrobić od zera, czy z mieszanką. Wynika to z faktu, że istnieją zalety i wady dla różnych rodzajów substytutów jaj. Właściwa metoda gotowania może zapewnić lekki i puszysty gotowy produkt.
Istnieje wiele przepisów na domowe naleśniki bez jaj, z których większość to mąka, proszek do pieczenia i olej. Zastąpienie jaj, które są produktami zaprojektowanymi do stosowania zamiast jaj, są często używane, ponieważ może być łatwe do ustalenia dokładnej potrzebnej ilości. Zamiast jaja można również dodać mieszankę oleju i banana lub zwykłego jabłkowania, ponieważ oba te składniki dodają wilgoci do ciasta. Zasadniczo zaleca się połowę banana lub około czterech dużych łyżek jabłek.
Przy wyborze mieszanki naleśników bez jajBardzo ważne jest przeczytanie listy składników, ponieważ niektóre mieszanki zawierają soję lub produkty pochodzące z orzechów. Osoby z alergiami mogą ponieść reakcję, jeśli zjedzą jeden z tych substytutów. Jeśli używasz mieszanki, ważne może być upewnienie się, że jaja odwodnione nie są częścią tego produktu. Marka zawierająca odwodnione jaja może nie zapewniać korzyści zdrowotnych, które robią inni.
Smak tych ciastek często zależy od tego, które składniki są używane do wymiany jaj. Kiedy przepis wymaga tylko oleju i maślanki, może niewielka różnica między naleśnikami bez jaj a tradycyjnymi odmianami. Jeśli zastosowano substytuty jajek, naleśniki mogą być nieco cięższe, ale smakują prawie tak samo jak tradycyjne ciasteczka. Banan lub jabłek może spowodować bardzo wilgotny naleśnik, który ma nieco owocowy smak. Naleśniki zawierające soję są zwykle nieco bardziej suche niż inne rodzaje gorącychCzy.
Przed gotowaniem naleśników bez jajka patelnia powinna być lekko naoliwiona i pozwolić na rozgrzanie się na małym ogniu. Dobrym pomysłem jest powolne gotowanie tych ciastek i nie używać zbyt dużej ilości ciasta jednocześnie. Są gotowe do odwrócenia się, gdy krawędzie zaczynają lekko bąbelkować i zmieniać jasnobrązowy kolor. To bezduszne jedzenie na śniadanie należy obracać tylko raz, jeśli to możliwe, i po przewróceniu naleśnika może zająć nieco krótszy czas.