Hvad er bønnesalat?

Bean salat er en skål, der findes i mange forskellige former og præsentationer; Det er en blanding af forskellige slags bønner og andre ingredienser, som normalt serveres koldt og ofte aromatiseret med eddike eller en eddike og sukkerblanding. Bønner, der bruges i bønnesalat, inkluderer grønne bønner, nyrebønner, hvide bønner og garbanzos. Madkulturer over hele verden har produceret deres egne versioner af denne alsidige skål.

I de mest almindelige opskrifter opvarmes eller koges bønnesalat ikke eller koges. Bønnerne er generelt forkogt, og de andre ingredienser har en tendens til at være rå eller også forkogt. Salat, løg, tomater og selleri er eksempler på de rå ingredienser, der ville være i mange bønnesalatretter. Andre elementer, som ris, quinoa, pasta eller andre kulhydrater, er også normalt forkogt.

bønnesalater kan omfatte en slags bindingssauce. Mange af disse saucer er ekstremt lette og har en let eddike. Nogle er tykkere og tilføjer en masse smag i blandingen. Dem, der bestiller bønnesalat ved REstauranter kan bestille disse saucer på siden, hvis de er bange for, at de vil overvælde den anden smag i skålen.

Den søde smag i nogle bønnesalatretter kommer fra tilsat sukker eller sødestof. I betragtning af, om nogen regional bønnesalatskål har tilsat sukker, er en god måde at evaluere de forskellige fødevarevaner i en given kultur. Den søde smag appellerer muligvis ikke til alle smag.

I stedet for at bruge sukker tilføjer nogle kulturer velsmagende ingredienser eller anden subtil smag til bønnesalater. For eksempel tilføjer en koriander eller basilikum tilsætning en helt anden slags smag til kolde bønne retter. Disse urter kan supplere de grøntsager aspekter af skålen, såsom crunchy rødløg, oliven, tomater eller andre smagskomponenter.

MUrant genstande. Virksomheder, der betjener denne kolde salat, er dog nødt til at holde passende fødevaresikkerhedsstandarder i tankerne. Bønnesalater er populære blandt dem, der skal have mad med sig, og har ikke konsekvent adgang til kølede opbevaringsværktøjer, der er kritiske for tungere retter, herunder ekstremt letfordærvelige komponenter.