Cos'è l'insalata di fagioli?
Insalata di fagioli è un piatto che si presenta in molte forme e presentazioni diverse; È un mix di diversi tipi di fagioli e altri ingredienti, di solito serviti freddi e spesso aromatizzati con aceto, o un mix di aceto e zucchero. I fagioli usati nell'insalata di fagioli includono fagioli verdi, fagioli, fagioli bianchi e garbanzos. Le culture alimentari di tutto il mondo hanno prodotto le proprie versioni di questo piatto versatile.
Nelle ricette più comuni, l'insalata di fagioli non viene riscaldata o cotta. I fagioli sono generalmente pre-cotti e gli altri ingredienti tendono ad essere grezzi o anche pre-cotti. Lattuga, cipolle, pomodori e sedano sono esempi di ingredienti crudi che si troverebbero in molti piatti di insalata di fagioli. Altri elementi, come riso, quinoa, pasta o altri carboidrati sono di solito pre-cotti.
Le insalate di fagioli possono includere una sorta di salsa vincolante. Molte di queste salse sono estremamente leggere e presentano un aceto leggero. Alcuni sono più spessi e aggiungono molto sapore nel mix. Coloro che ordinano insalata di fagioli a RGli estauranti possono ordinare queste salse sul lato se hanno paura che sopraffanno gli altri gusti nel piatto.
Il sapore dolce in alcuni piatti insalata di fagioli proviene da zucchero o dolcificante aggiunto. Considerando se un piatto di insalata di fagioli regionali ha aggiunto lo zucchero è un buon modo per valutare le varie abitudini alimentari di una determinata cultura. Il gusto dolce potrebbe non attrarre tutti i gusti.
Invece di usare lo zucchero, alcune culture aggiungono ingredienti salati o altri gusti sottili alle insalate di fagioli. Ad esempio, un'aggiunta di coriandolo o basilico aggiunge un tipo di sapore completamente diverso ai piatti di fagioli freddi. Queste erbe possono integrare gli aspetti vegetali del piatto, come cipolle rosse croccanti, olive, pomodori o altri componenti di sapore.
Poiché il piatto di insalata di fagioli, nelle sue numerose incarnazioni, non presenta quasi mai carne e raramente include un sacco di latticini, in genere può mantenerlo più a lungo di qualche altra RestaArticoli urant. Tuttavia, le aziende che servono questa insalata fredda devono comunque tenere a mente gli standard di sicurezza alimentare adeguati. Le insalate di fagioli sono popolari con coloro che devono trasportare con sé cibo e non hanno un accesso costante ai servizi di conservazione refrigerati che sono fondamentali per piatti più pesanti, tra cui componenti estremamente deperibili.