Wat is bonensalade?

Beans Salad is een gerecht dat in veel verschillende vormen en presentaties wordt geleverd; Het is een mix van verschillende soorten bonen en andere ingrediënten, meestal koud geserveerd, en vaak gearomatiseerd met azijn of een azijn en suikermix. Bonen die in bonensalade worden gebruikt, zijn sperziebonen, bruine bonen, witte bonen en garbanzos. Voedselculturen over de hele wereld hebben hun eigen versies van dit veelzijdige gerecht geproduceerd.

In de meest voorkomende recepten wordt bonensalade niet verwarmd of gekookt. De bonen zijn over het algemeen voorgekookt en de andere ingrediënten zijn meestal rauw of ook voorgekookt. Sla, uien, tomaten en selderij zijn voorbeelden van de rauwe ingrediënten die in veel bonensaladegerechten zouden zijn. Andere elementen, zoals rijst, quinoa, pasta of andere koolhydraten zijn meestal ook voorgekookt.

Bonensalades kunnen een soort bindingsaus bevatten. Veel van deze sauzen zijn extreem licht en hebben een lichte azijn. Sommige zijn dikker en voegen veel smaak toe aan de mix. Degenen die bonensalade bestellen bij REstauranten kunnen deze sauzen aan de zijkant bestellen als ze bang zijn dat ze de andere smaken in het gerecht zullen overweldigen.

De zoete smaak in sommige bonensaladegerechten komt van toegevoegde suiker of zoetstof. Gezien het feit of een regionale bonensaladeschotel is toegevoegd, is een goede manier om de verschillende voedselgewoonten van een bepaalde cultuur te evalueren. De zoete smaak doet misschien niet aan alle smaken aan.

In plaats van suiker te gebruiken, voegen sommige culturen hartige ingrediënten of andere subtiele smaken toe aan bonensalades. Een toevoeging van koriander of basilicum voegt bijvoorbeeld een geheel andere soort smaak toe aan koude bonengerechten. Deze kruiden kunnen de groenteaspecten van het gerecht aanvullen, zoals knapperige rode uien, olijven, tomaten of andere smaakcomponenten.

Omdat het bonensaladeschotel, in zijn vele incarnaties, bijna nooit vlees heeft en zelden veel zuivelproducten bevat, kan het meestal langer blijven dan een andere restaurant -items. Bedrijven die deze koude salade serveren, moeten echter nog steeds passende normen voor voedselveiligheid in gedachten houden. Bonensalades zijn populair bij degenen die voedsel bij zich moeten dragen, en hebben geen consistente toegang tot gekoelde opslaghulpprogramma's die van cruciaal belang zijn voor zwaardere gerechten, waaronder extreem bederfelijke componenten.