Was ist Lebensmittelmanagement?
Lebensmittelmanagement ist ein umfassender Prozess, der die richtige Aufsicht über die Auswahl, Zubereitung, Präsentation und Erhaltung von Lebensmitteln beinhaltet. Die Food -Service -Branche stützt sich stark auf eine Reihe verschiedener Manager, um jeden Aspekt des Prozesses zu überwachen, um sicherzustellen, dass die Qualität, der Geschmack und die Sicherheit von Lebensmitteln, die an die breite Öffentlichkeit serviert oder verkauft werden, gesund ist und die lokalen Standards entspricht. Aufgrund des breiten Spektrums an Aufgaben, die mit dem Lebensmittelmanagement verbunden sind, gibt es viele verschiedene Karrieremöglichkeiten für alle, die an Lebensmitteln jeglicher Art arbeiten möchten.
Wenn viele Menschen an das Lebensmittelmanagement denken, wenden sich ihre Gedanken sofort der Food -Service -Branche zu. Im Wesentlichen versucht Food Service sicherzustellen, dass Lebensmittel, die an Unternehmen oder einzelne Verbraucher verkauft werden, strenge Qualitätsvorschriften entsprechen. Innerhalb dieser Kapazität können Lebensmittelinspektoren dafür verantwortlich sein, sicherzustellen, dass die Vorbereitungseinrichtungen sauber und frei von Kontaminationen sind und sicherstellen, dass sowohl rohe als auch verpackte Lebensmittel aIn einem Bereich, der sicher und bei der richtigen Temperatur aufbewahrt wird, aufbewahrt werden, wenn sie den Versand an Kunden warten.
Food Service Inspectors arbeiten in Lebensmittelverarbeitungsanlagen, um sicherzustellen, dass alle verpackten Lebensmittel nach Standards zubereitet werden und für den Versand auf eine Weise vorbereitet sind, die die Lebensmittel bis zum Ziel frisch hält. Bei der Lieferung werden andere Inspektoren die gelieferten Lebensmittel durchlaufen und sicherstellen, dass während des Transports keine Schäden vorhanden sind, die sich auf die Qualität und Frische der Lebensmittel auswirken könnten.
Der Prozess des Lebensmittelmanagements setzt sich mit der Zubereitung von Mahlzeiten fort, die der Öffentlichkeit serviert werden. Ein fachkundiger Lebensmittelmanager weiß, wie man eine kommerzielle Küche zum besten Vorteil organisiert, wie man Lebensmittel richtig aufbewahrt und wie man feststellt, ob Lebensmittel bei der Zubereitung eines Rezepts nicht frisch genug sind. Ein Manager in dieser Eigenschaft kann ein Koch in einem örtlichen Restaurant sein oder ein ich seinMber des Hospitality Management Teams in einem Hotel. In einem Ausmaß werden alle Mitarbeiter des Küchenpersonals auch als Teil des Lebensmittelmanagementteams angesehen, da sie eng mit dem Essen und der Zubereitung von Menüpunkten zusammenarbeiten.
Zusammen mit Hotel- und Restaurantjobs beinhaltet das Lebensmittelmanagement auch, dass Lebensmittel über die Prime nicht in Supermärkten verkauft werden. Viele verpackte Lebensmittel sind heute mit einem Datum gestempelt, das angibt, wann das Produkt verwendet werden soll. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Hersteller von Artikeln wie verpackten Müsli routinemäßig Qualitätsinspektoren umsenden, um sicherzustellen, dass ihre Artikel nicht in Supermarktregalen an diesen Daten vorbei bleiben. Dies hilft sicherzustellen, dass Verbraucher Zugang zu verpackten Lebensmitteln haben, die in Bezug auf Frische und Geschmack am besten sind.
Jeder, der mit Lebensmitteln arbeitet, kann an der Aufgabe der Lebensmittelmanagement teilnehmen. Selbst zu Hause werden Menschen, die mit der Zubereitung von Mahlzeiten beauftragt sindE nicht mehr frisch und versuchen, Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl lecker als auch visuell ansprechend sind. Zusätzlich zur Minimierung der Risiken, die mit dem Konsum von Lebensmitteln verbunden sind, die über ihre Blütezeit hinausgehen, ist die Aufmerksamkeit für die tatsächliche Vorbereitung und Präsentation auch dazu beigetragen, den Konsum zu einem angenehmeren Erlebnis zu machen.