Was ist ein Bohnenauflauf?
Ein Bohnenauflaufrezept verwendet einen bestimmten Bohnenart, gemischt mit anderen Zutaten wie Reis, innerhalb eines Gerichts. Das Gericht wird in einem Ofen gebacken, um eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit zu produzieren. Einige Bohnenauflaufrezepte enthalten auch eine Mischung aus verschiedenen Bohnentypen, die einen komplexen Auflaufgeschmack erzeugen. Der gesamte Auflauf umfasst normalerweise alle Proteine, Getreide und Gemüse, die für eine ernährungsphysiologisch vollständige Mahlzeit benötigt werden. Bean -Aufläufe verwenden in der Regel das gleiche Format wie die traditionellen Aufläufe. Köche können ihre Lieblingsgemüse und Getreide in die Bohnen hinzufügen und das Gericht mit Kräutern so viel wie Kreuzkümmel oder Ingwer aufpalken. Reis und schwarze Bohnen werden normalerweise in Aufläufen übereinstimmen, die sowohl Geschmack als auch ein ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild für die Präsentation einer Versammlung von Freunden und Familie verleihen. DerWeißer Reis kontrastiert visuell mit den schwarzen Bohnen. Das Hinzufügen von farbenfrohen Gemüse wie grün oder roter Paprika zum Bohnenauflauf verleiht eine weitere Schicht Geschmack und visuelle Tiefe. Das Kombinieren von Pinto-, Schwarz- und Nierenbohnen in ein Gericht erzeugt mehr Geschmack als ein Bohnenrezept. Einige Köche können mehr als drei Bohnentypen in einen Auflauf einfügen, aber übermäßige Bohnenmischungen können den Gesamtgeschmack verringern, anstatt ihn zu verbessern.
Einige Familien kennen eine andere Art von Bohnengericht, die Green Bean Casserole genannt. Dieser Auflauf verwendet keine getrockneten Bohnen, sondern die grüne oder die Saitenbohne - die unreife Frucht der Bohnenpflanze - als Hauptzutat. Grüne Bohnenauflauf wird auf die gleiche Weise wie getrocknete Bohnenauflauf vorbereitet, bietet jedoch aufgrund der unterentwickelten Bohnen weniger Protein.
ein Nachteil to getrocknete Bohnen sind die Vorbereitung. Köche können diese Bohnen nicht einfach in ein Auflaufgericht legen und es sofort backen. Getrocknete Bohnen müssen normalerweise über Nacht eingeweicht und danach gekocht werden. Bohnen in Dosen sind schneller und erfordern keine Vorbereitung des Kochs. Diese vorbereiteten Bohnen bieten immer noch den Protein und den Ernährungswert üblicher getrockneter Bohnen.
Die Verwendung von Bohnen in einem Auflauf entfernt die Notwendigkeit, Fleisch hinzuzufügen und Bohnenauflaufschüsse für Vegetarier zu einer praktischen Wahl zu machen. Bohnen bieten Protein, das hilft, starke Muskeln aufzubauen, und ihre hohe Faser erfüllt den Appetit. Viele Experten sind sich einig, dass Bohnen auch gute Herzgesundheit unterstützen und Antioxidantien für die Bekämpfung von Krankheiten liefern.