Was ist ein Pierogi -Auflauf?
Pierogi sind ein traditionelles osteuropäisches Gericht, insbesondere in der polnischen Küche, bestehend aus kleinen, halbmondförmigen Knödeln aus Teig mit fein gehackten Zutaten wie Pilzen, Kartoffeln, Hackfleisch, Zwiebeln oder Käse. Sie können gekocht, in Butter sautiert oder gebraten werden. Die Herstellung traditioneller individueller Pierogi kann für manche Menschen zeitaufwändig und arbeitsintensiv sein, die sich stattdessen für die Vorbereitung von Pierogi-Auflauf als Alternative entscheiden können. Dieses Gericht besteht in der Regel aus Nudeln, die mit den bevorzugten Pierogi -Füllungen und gebackenem Backen geschichtet sind, was den Geschmack traditioneller Pierogi in einem großen Gericht mit einer geringeren Zubereitungszeit liefert.
Die Basis eines Pierogi -Auflaufs ist oft Lasagne -Nudeln. Obwohl auch Eiernudeln verwendet werden können, neigen sie nicht dazu, den Schichten die gleiche Robustheit zu bieten. Die Füllzutaten variieren normalerweise je nach Art von Pierogi -Füllen, die einen Koch füllen, zu emulieren, aber sautierte Zwiebeln, püriertKartoffeln und Cottage -Käse sind in Rezepten für den Auflauf eine übliche Wahl.
Bei der Zubereitung eines Pierogi -Auflaufs müssen Rezepte im Allgemeinen die ausgewählten Nudelart kochen, bevor eine Schicht über den Boden einer gefetteten Auflaufform hinzufügt. Obwohl die genaue Anzahl der Schichten für den Auflauf von persönlichen Vorlieben abhängt, ist eine häufig verwendete Zahl ungefähr drei Schichten üblich. Die erste Nudelschicht wird dann in einer Schicht der bevorzugten Pierogi -Füllzutaten bedeckt. Es wird dann normalerweise mit einer weiteren Nudelschicht gekrönt, wobei der Vorgang für die gewünschte Anzahl von Schichten wiederholt und mit Nudeln als oberste Schicht endet. Käse kann bei Wunsch auch auf die Spitze gestreut werden.
Pierogi -Auflaufrezepte empfehlen normalerweise, dass das Gericht vor dem Backen mit Folie bedeckt ist, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig kocht. Wenn es nicht bedeckt ist, können die Kanten schneller kochen alsDas Zentrum, was zu verbrannten Kanten, aber einem ungekochten Zentrum führt. Das Gericht erfordert in der Regel eine Backzeit von ca. 30 Minuten bei ca. 350 Grad Fahrenheit (176,67 Grad Celsius), wobei die Folie für die letzten fünf bis zehn Minuten des Backens entfernt wird.
Um seine Struktur aufrechtzuerhalten, empfehlen Pierogi -Auflaufrezepte häufig, dass das Gericht mindestens 10 Minuten vor dem Schneiden in Stücke einstellen lässt, wodurch die Zeit für die Schichten abkühlen und fester werden können. Der Auflauf wird im Allgemeinen warm serviert, entweder als Hauptspeisen oder als Beilage. Es wird oft empfohlen, neben sautierten Kohl- und Kielbasa -Wurst mit saurer Sahne und Schnittlauch zu serviert zu werden.