¿Qué es la gota?
La gota se considera una forma de artritis, ya que los pacientes experimentan principalmente un dolor insoportable en las articulaciones, con mayor frecuencia en las articulaciones del dedo gordo y el pie. La formación de gota está directamente relacionada con un exceso de ácido úrico en el torrente sanguíneo. A medida que aumentan los niveles de ácido úrico, se forman cristales y se acumulan en la articulación base del dedo gordo del paciente. Estos cristales de ácido úrico son lo suficientemente dolorosos, especialmente cuando se alojan profundamente en la articulación. A la miseria de esta afección se agrega una inflamación secundaria de la piel, con mayor sensibilidad, enrojecimiento e hinchazón.
Las personas con gota generalmente sufren ataques cortos que a veces duran varios días o semanas. Al igual que aquellos con cálculos renales, los pacientes pueden estar libres de síntomas durante varios años entre los ataques. Los cristales de ácido úrico también son responsables de una forma de cálculos renales. La gota puede volverse crónica con el tiempo, lo que significa que la víctima debe tomar medicamentos diariamente para prevenir la aparición de síntomas importantes y dolor extremo.
La gota generalmente se trata mediante cambios en la dieta y medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Durante un ataque, un profesional médico puede inyectar AINE recetados directamente en la articulación afectada, junto con un medicamento diseñado específicamente para reducir el tamaño de los cristales de ácido úrico. Se desaconseja encarecidamente el uso de aspirina para aliviar el dolor. Un AINE de venta libre como el ibuprofeno puede aliviar el dolor, pero no lo enmascara por completo.
En un momento de la historia, la gota fue vista como una enfermedad de los ricos, ya que los alimentos que la desencadenaron estaban principalmente disponibles para los ciudadanos más ricos. Desde entonces, la investigación ha demostrado que el principal culpable de su formación es una sustancia orgánica llamada purina. Los alimentos con altos niveles de purina, incluidas las vísceras, los frijoles y las carnes rojas, contribuyen al nivel de ácido úrico en el cuerpo.
Normalmente, el cuerpo puede metabolizar el ácido úrico y enviar el exceso a través del tracto urinario para su eliminación. Por alguna razón, las personas propensas a la gota no pueden procesar completamente los alimentos ricos en purinas, lo que lleva a la formación de cristales y un ataque en toda regla. Los tratamientos dietéticos para la prevención de la afección incluyen restricciones en los alimentos ricos en purinas y la adición de bayas de color rojo oscuro, arándanos y extractos de apio.