¿Cómo puedo cultivar hongos?
Hay varias formas diferentes de cultivar hongos, dependiendo de los tipos que desee cultivar y el volumen en el que desea producirlos. También debe ser consciente de que no todas las variedades de hongos se pueden cultivar, ya que los científicos todavía están aprendiendo sobre cómo replicar las condiciones que necesitan para prosperar. Además, algunos hongos como los hongos de langosta se cultivan con éxito comercialmente, pero no tan fácilmente producidos en casa.
La forma más fácil de cultivar hongos es dejar que alguien más haga el trabajo por usted y comprar un tronco de hongos o un kit de crecimiento. Estos kits están hechos de sustratos amigables con los hongos que están inoculados con un micelio fragmentado, que finalmente produce los cuerpos fructíferos que conocemos como hongos. Los shiitakes tardan especialmente en crecer en troncos, mientras que los sustratos para kits de champiñones también se pueden hacer de paja, chips de madera y otros materiales.
Por lo general, para usar un kit de hongos, empapas el kit.Agua y luego manténgalo en un lugar fresco y húmedo. Una vez que un kit se pone en marcha, puede producir muchos hongos, y seguirá produciendo año tras año si lo almacena en condiciones amistosas. Muchas personas usan acuarios de plástico o bolsas para envolver sus kits de hongos, asegurando que permanezcan húmedos para promover condiciones de crecimiento saludable.
Si te sientes un poco más aventurero, puedes comprar "pastel", un sustrato preparado comercialmente que está diseñado para cultivar hongos. El pastel se puede inocular con un engendro de su elección; Muchas compañías venden una variedad de desove para hongos, que van desde ostras hasta Portabellos. Para cultivar hongos en el pastel, necesitará un ambiente húmedo y fresco; Un acuario es una buena opción, y también puede comprar cajas de cultivo de hongos comerciales.
Para ser grande, necesitará mezclar su propio sustrato para cultivar hongos. Las chips de paja y madera rallada son populares choices; Deberá investigar las condiciones de crecimiento de las especies individuales para averiguar qué sería mejor. Humedecer el sustrato y luego mezclar algunos engendros antes de empacarlo en grandes bolsas de plástico y empujar varios agujeros en las bolsas. En cuestión de semanas, verá que el micelio se extiende debajo del plástico, y los hongos comenzarán a salir de los agujeros.
Algunas especies de hongos parecen estar mal adecuadas para el crecimiento cautivo, y se cosechan solo en la naturaleza. Otros, como los hongos de la langosta, requieren condiciones especialmente controladas, porque en realidad son parásitos que colonizan los hongos, y debe poder hacer crecer el hongo y alentar el parásito. Los hongos de langosta están entre los que se producen comercialmente, y un kit para cultivarlos puede ser lanzado algún día.