¿Cómo elijo el mejor vapor de mariscos?
Al elegir un vaporizador de mariscos, las dos cosas más importantes a considerar son cuánto mariscos se cocinarán y dónde se realizará la cocina. Para aquellos que tienen la intención de cocinar cantidades relativamente pequeñas de mariscos en casa, un vaporizador de una pieza probablemente sería más que suficiente. Por otro lado, aquellos que tienen la intención de cocinar grandes cantidades de mariscos, o harán la cocina al aire libre, pueden encontrar un vaporizador de tres piezas para ser preferible. Hay muchas ventajas en los mariscos al vapor, entre ellos el alimento al vapor no pierde su sabor de la forma en que los alimentos se cocinan con otros métodos, como la ebullición, a menudo lo hacen. Los mariscos al vapor también conservan la mayoría de sus vitaminas y minerales, y es una opción más saludable que los mariscos fritos.
Al comprar un vaporizador, los cocineros deben considerar dónde usarán el vaporizador y cuánto mariscos se cocinarán. Para aquellos que tienen la intención de cocinar pequeñas cantidades de mariscos en una cocina casera, un vaporizador de mariscos de una pieza es probablemente la mejor opción. ThLos tipos de vaporizadores son pequeños a medianos, y pueden tener una capacidad de 12 cuartos a 36 cuartos. Con un vaporizador de mariscos de una pieza, el mariscos se coloca en una canasta o estante, que luego se suspende sobre el agua en la olla de vapor.
Para aquellos que tienen la intención de cocinar grandes cantidades de mariscos para grandes reuniones, un vaporizador de mariscos de una pieza podría no ser suficiente. En estos casos, un vaporizador de mariscos más grande de tres piezas podría ser más adecuado. Estos vapores grandes pueden tener una capacidad de hasta 100 cuartos, y tienen tres partes: una sartén para sostener el líquido que creará el vapor, una olla para sostener los mariscos y una tapa para sostener el vapor. Muchas personas que planean cocinar afuera, en una playa de mariscos, por ejemplo, a menudo usan un vapor de mariscos de tres piezas.
Se puede usar un vaporizador de mariscos para cocinar todo tipo de mariscos, incluidos pescado, almejas, cangrejo, langosta y camarones. Hay muchos advantigüedades para elegir al vapor sobre otros métodos de cocción. Los mariscos al vapor no pierden tanto su sabor natural como los alimentos que se hirven en el agua, donde la mayor parte del sabor se pierde en el líquido. Cocinar mariscos en un vaporizador de mariscos también ayuda a retener sus vitaminas y minerales, por lo que es una opción mucho más saludable que los mariscos fritos. Finalmente, los mariscos humeantes son rápidos y fáciles, lo que requiere pocos ingredientes adicionales y un tiempo de preparación mínimo.