Hvordan vælger jeg den bedste skaldyrdampbåd?

Når du vælger en skaldyrdampbåd, er de to vigtigste ting at overveje, hvor meget skaldyr vil blive kogt, og hvor madlavningen vil blive udført. For dem, der har til hensigt at tilberede relativt små mængder af fisk og skaldyr derhjemme, ville en damper i ét stykke sandsynligvis være mere end nok. På den anden side kan de, der har til hensigt at tilberede store mængder skaldyr, eller lave madlavning udendørs, muligvis finde en tredelt dampbåd, der skal foretrækkes. Der er mange fordele ved dampende skaldyr, chef blandt dem, der er dampet mad, mister ikke sin smag, som fødevarer kogte med andre metoder, som kogende, gør ofte. Dampet skaldyr bevarer også de fleste af sine vitaminer og mineraler og er et sundere valg end stegt skaldyr.

Når man handler efter en dampbåd, skal koger overveje, hvor de vil bruge dampbåd, og hvor meget skaldyr der vil blive kogt. For dem, der har til hensigt at tilberede små mængder af fisk og skaldyr i et hjemmekøkken, er en skaldyrdamp i ét stykke sandsynligvis den bedste mulighed. ThESE -typer af dampere er små til medium i størrelse og kan have en kapacitet på fra 12 liter til 36 liter. Med en skaldyrdamp i ét stykke placeres skaldyren i en kurv eller rack, som derefter suspenderes over vandet i dampkogen.

For dem, der har til hensigt at tilberede store mængder af fisk og skaldyr til store sammenkomster, er en skaldyrdamp i ét stykke muligvis ikke nok. I disse tilfælde er en større, tredelt skaldyrdampning muligvis mere velegnet. Disse store dampere kan have en kapacitet på op til 100 liter og have tre dele: en gryde til at holde væsken, der vil skabe dampen, en gryde til at holde fisk og skaldyr og et låg til at holde i dampen. Mange mennesker, der planlægger at lave mad udenfor, på en fisk og skaldyrstrand, for eksempel, vil ofte bruge en tre-delt skaldyrdamp.

En skaldyrdampbåd kan bruges til at tilberede alle typer skaldyr, herunder fisk, muslinger, krabbe, hummer og rejer. Der er mange advAnter til at vælge dampning frem for andre madlavningsmetoder. Fisk og skaldyr, der er dampet, mister ikke så meget af sin naturlige smag som mad, der koges i vand, hvor det meste af smagen går tabt for væsken. Madlavning af fisk og skaldyr i en skaldyrdampbåd hjælper det også med at bevare sine vitaminer og mineraler, hvilket gør det til et langt sundere valg end stegt skaldyr. Endelig er dampende skaldyr hurtig og let, hvilket kræver få ekstra ingredienser og minimal forberedelsestid.