Hvordan velger jeg den beste sjømatdampen?

Når du velger en sjømatdamp, er de to viktigste tingene å vurdere hvor mye sjømat som skal tilberedes, og hvor matlagingen skal gjøres. For de som har tenkt å lage relativt små mengder sjømat hjemme, ville en damper i ett stykke sannsynligvis være mer enn nok. På den annen side kan de som har til hensikt å lage store mengder sjømat, eller vil lage matlaging utendørs, finne en tredelt damper å være å foretrekke. Det er mange fordeler med dampende sjømat, og som er i at de er dampet mat mister ikke smaken slik maten tilberedt med andre metoder, som kokende, ofte gjør. Dampet sjømat beholder også de fleste av sine vitaminer og mineraler, og er et sunnere valg enn stekt sjømat.

Når du handler etter en dampbåt, bør kokker vurdere hvor de vil bruke dampbåten og hvor mye sjømat som skal tilberedes. For de som har til hensikt å lage små mengder sjømat på et hjemmekjøkken, er en sjømatdamper i ett stykke sannsynligvis det beste alternativet. ThESE -typer steamers er små til middels i størrelse, og kan ha en kapasitet på fra 12 liter til 36 liter. Med en sjømatdamper i ett stykke er sjømaten plassert i en kurv eller et rack, som deretter blir suspendert over vannet i dampbanen.

For de som har til hensikt å lage store mengder sjømat for store samlinger, er en sjømatdamper i ett stykke kanskje ikke nok. I disse tilfellene kan en større, tredelt sjømatdamper være mer egnet. Disse store steamers kan ha en kapasitet på opptil 100 liter, og har tre deler: en panne for å holde væsken som skal skape dampen, en gryte for å holde sjømaten og et lokk å holde i dampen. Mange mennesker som planlegger å lage mat ute, ved en sjømatstrand koker for eksempel, vil ofte bruke en tredelt sjømatdamper.

En sjømatdamper kan brukes til å koke alle typer sjømat, inkludert fisk, muslinger, krabbe, hummer og reker. Det er mange advAntages for å velge dampende over andre kokemetoder. Sjømat som er dampet, mister ikke så mye av sin naturlige smak som mat som kokes i vann, der mesteparten av smaken går tapt for væsken. Å lage sjømat i en sjømatdamper hjelper den også til å beholde vitaminene og mineralene sine, noe som gjør det til et langt sunnere valg enn stekt sjømat. Endelig er dampende sjømat rask og enkel, og krever få ekstra ingredienser og minimal prep -tid.