¿Qué son los pretzels de caramelo?
Los pretzels de caramelo son pretzels que tienen un sabor a caramelo. La mayoría de estas golosinas obtienen su sabor combinado salado y dulce cuando los pretzels se sumergen en un recubrimiento de caramelo. Se pueden hacer desde cero o comprarse en una toma minorista. Cuando se hace desde cero, el sabor de los pretzels de caramelo se puede mejorar utilizando diferentes tipos de pretzel y agregando varios ingredientes.
, en general, los pretzels son productos horneados a base de masa. Por lo general, tienen la forma vaga de tres bucles, y pueden ser duros, crujientes o suaves y parecidos a pan. La sal es otro accesorio principal de bocadillos de pretzel. Las manchas de sal generalmente se rocían sobre el producto terminado.
Dado que el caramelo es uno de los saborizantes más populares de la cocción, sirve como un recubrimiento dulce para todo, desde manzanas hasta helados. La sustancia pegajosa y semi-líquida se produce cuando el azúcar alcanza temperaturas de alrededor de 340 grados Fahrenheit (aproximadamente 170 grados centígrados). El azúcar caramelizado tiene un color claro a marrón oscuro.
Los pretzels de caramelo continúan una tradición de combinar sabores dulces y salados. Muchas personas encuentran esta combinación agradable, como lo demuestra la popularidad de las palomitas de maíz cubiertas de caramelo. Tales bocadillos fueron un elemento fijo en ferias y carnavales antes de ser trasladados a la producción en masa para los consumidores. Varias compañías de dulces ahora ofrecen pretzels de caramelo que pueden ser reservados para un regalo o simplemente como una compra sabrosa.
Aprender a hacer pretzels de caramelo podría ser una opción ideal para los cocineros principiantes. Uno puede simplemente comprar caramelo prefabricado y calentarlo. Una vez que los pretzels se han sumergido en el caramelo, todo lo que queda es dejar que los pretzels se enfríen en una bandeja para galletas durante aproximadamente media hora. La refrigeración puede acelerar este proceso. En contraste, un individuo puede preferir personalmente hacer el caramelo. Esto se logra mediante sustancias hirviendo como azúcar blanca o morena, leche condensada y jarabe de maízjuntos.
Para un sabor aún más dulce, muchas recetas complementan sabores dulces adicionales con el caramelo. Los pretzels de caramelo pueden contener un recubrimiento de chocolate con leche o chocolate blanco, además del caramelo. Las nueces o los dulces pequeños son otro aditivo favorito para estas recetas.
Además, los bocadillos pueden venir en varias formas y texturas. Algunos prefieren usar palos de pretzel gruesos, mientras que otros cocineros optan por la forma tradicional de pretzel retorcido. Los individuos también podrían usar los pretzels suaves grandes y gruesos que están hechos con levadura.
Los pretzels suaves están disponibles en muchas pastelería, y estas golosinas a menudo se combinan con dulces como el caramelo. Un tipo en particular tiene una sustancia llamada hojaldre como base, y el pan puede endulzarse con aditivos como el azúcar. El caramelo se puede rociar sobre estos pretzels, o incluso ocasionalmente combinado con el pan mismo. Los ingredientes adicionales, como las chispas, podrían poner un último floreciente dulce en el producto terminado.