Co jsou karamelové preclíky?
Karamelové preclíky jsou preclíky, které mají karamelovou aroma. Většina z těchto lahůdek získává jejich kombinovanou slanou a sladkou chuť, když jsou preclíky ponořeny do karamelového povlaku. Mohou být vyrobeny od nuly nebo zakoupeny od maloobchodní prodejny. Při výrobě od nuly lze chuť karamelových preclíků vylepšit pomocí různých typů preclíků a přidáním různých ingrediencí.
Obecně jsou preclíky pečené výrobky na bázi těsta. Obvykle mají vágní tvar tří smyček a mohou být tvrdé a křupavé nebo měkké a chléb podobné. Sůl je dalším hlavním přípravkem preclíka občerstvení. Slisové skvrny jsou obvykle posypany přes hotový produkt. Lepivá, polopřídní látka má za následek, když cukr dosáhne teplot přibližně 340 stupňů Fahrenheita (asi 170 stupňů Celsia). Karamelizovaný cukr má světlo až tmavě hnědou barvu.
Karamelové preclíky pokračují v tradici kombinace sladkých a slaných chutí. Mnoho jednotlivců považuje tuto kombinaci příjemnou, o čemž svědčí popularita karamelového popcornu. Takové občerstvení bylo příslušenstvím na veletrzích a karnevalech, než se přesunuly do hromadné výroby pro spotřebitele. Několik cukrovinek nyní nabízí karamelové preclíky, které mohou být předobjednány pro dárek nebo jednoduše jako chutný nákup.
Naučit se výroba karamelových preclíků by mohla být pro začátečníky kuchaře ideální. Jeden může jednoduše zakoupit Premade Caramel a zahřát jej. Jakmile jsou preclíky ponořeny do karamelu, zbývá jen nechat preclíky vychladnout na listu cookie asi půl hodiny. Chlazení může tento proces urychlit. Naproti tomu jednotlivec může raději osobně vyrobit karamel. Toho je dosaženo vroucí látky, jako je bílý nebo hnědý cukr, kondenzovaný mléko a kukuřičný sirupspolečně.
Pro ještě sladší chuť doplňuje mnoho receptů další sladké příchutě karamelem. Karamelové preclíky mohou obsahovat mléčnou čokoládu nebo bílou čokoládovou povlak navíc k karamelu. Ořechy nebo malé bonbóny jsou pro tyto recepty další oblíbenou přísadou.
Kromě toho mohou občerstvení přicházet v různých tvarech a texturách. Někteří dávají přednost použití tlustých tyčinek preclíku, zatímco ostatní kuchaři se rozhodnou pro tradiční zkroucený tvar preclíku. Jednotlivci by také mohli použít velké, silné měkké preclíky, které jsou vyrobeny z kvasinek.
měkké preclíky jsou k dispozici v mnoha cukrářských obchodech a tyto dárky jsou často kombinovány s sladkostí, jako je karamel. Jeden konkrétní typ má jako základnu látku zvanou Puff Pestry a chléb může být slazen přísadami, jako je cukr. Karamel může být narušen nad těmito preclíky, nebo dokonce občas kombinovaný se samotným chlebem. Další zálivky, jako jsou postřikovací, mohly na hotový produkt dát poslední sladké vzkvétání.