Co je skořicové kuře?

Dokonce i dobrodružní kuchaři by se mohli pozastavit na návrh, že skořice a kuře by mohly sdílet šťastné manželství, ale ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak začlenit voňavé, dřevité koření skořice do kuřecích jídel. Recepty na pečené, dušené, pečené, smažené a dokonce i grilované skořicové kuře jsou snadno dostupné. Některé z nich čerpají sladkou osobnost skořice s medem, zázvorem, hnědým cukrem nebo jinými sladidly; Jiné recepty si vzpomínají na tmavší, pikantní podtext s mletým česnekem, kari nebo zelenými bylinkami, chilli paprikami nebo dokonce pivem.

Jedním ze způsobů, jak přeložit skořicové kuře v asijském stylu do západního grilovaného grilu, je nechat syrové kuřecí části odpočívat na několik hodin v marinádě složené z octa, vína nebo piva, medu, kari a zázvoru, spolu s dobrým pomocí nataženého skořice a možná nějakého jemného česneku. Nízká oheň a delší doba vaření pomáhají zaručit, že tato sladce ochucená miska zůstane vlhká a nebude hořet.

chiCken pečený s rozmarýnem, oreganem a česnekem je další způsob, jak interpretovat možnosti tím, že je oblékáme do italského kulinářského oblečení. Toto jídlo je pikantní a chce jen pomlčku parfému skořice. Příliš mnoho a maso je ohromené, zatímco ostatní byliny se stávají bezvýznamnými doplňky.

Česnek, cibule a rajčatové kuřecí guláš s škádkou skořice nechá večeře přemýšlet, odkud pochází ta jemná chuť magie. Kuřecí guláš zahrnuje dva kroky; Za prvé, kuře, cibule, česnek, skořice a další zeleninu jsou restované, pak se přidá bohatě ochucená tekutina složená z vína, piva nebo vývaru s rajčatovou pasta a čerstvé nebo sušené byliny jako rozmarýn, oregano nebo bazalku. I když je to časově náročnější, výsledky nechávají hosty prosit o další.

Smažené skořicové kuře je další pokrm náročné na práci, ale výsledky nechávají hosté beze slov-dobrá věc, jako ústa wIthout Words má více prostoru pro kuře. Smažené skořicové kuře může být vyrobeno s těstíčkem podmáslí cukrem a naostřem kromě skořice naostří s trochou kajenské kayny, nebo cukr může být vynechán. Battered Chicken je potaženo moukou a lehce posypalo trochu více skořice a před smažením se válí do strouhanky.

Skořice si bude pamatovat své kořeny na Středním východě, když je pečená nebo pečená do kuřecí misky, která spáruje cibuli a olivový olej se sušenými meruňkami, žlutými rozinkami, třešními a švestkami. Hrubé šlápnuté máty zamíchané do kuskusu poseté s lehce zhnědlými borovicovými ořechy je perfektním doprovodem. Toto jídlo pěkně završuje lehký salát okurky.