Hvad er cinnamon kylling?
Selv eventyrlystne kokke kan have en pause på antydningen om, at kanel og kylling kunne dele et lykkeligt ægteskab, men faktisk er der mange måder at indarbejde Cinnamons duftende, træagtig krydderi i kyllingeretter. Opskrifter på ristet, stuet, bagt, stegt og endda grillet kanelkylling er let tilgængelig. Nogle af disse tegner Cinnamons søde personlighed med honning, ingefær, brunt sukker eller andre sødestoffer; Andre opskrifter husker Cinnamons mørkere, mere velsmagende undertekst med hakket hvidløg, karry eller grønne urter, chilipepper eller endda øl.
En måde at oversætte cinnamon-kylling i asiatisk stil til den vestlige grillgrill er ved at lade de rå kyllingedele hvile i et par timer i en marinade sammensat af eddike, vin eller øl, honning, karry og ingefær sammen med en god hjælp til revet cinnamon og måske noget fint hakket garn. En lav ild og længere tilberedningstid hjælper med at garantere, at denne søde aromatiserede skål forbliver fugtig og ikke brænder.
chiCken bagt med rosmarin, oregano og hvidløg er en anden måde at fortolke mulighederne ved at klæde det på italiensk kulinarisk tøj. Denne skål er velsmagende og ønsker kun et strejf af Cinnamons parfume. For meget, og kødet er overvældet, mens de andre urter bliver meningsløse tilføjelser.
En hvidløg, løg og tomatbaseret kyllingestuing med en drill af kanel vil forlade spisesteder og undre sig over, hvor den subtile smag af magi kom fra. Kyllingestuing involverer to trin; For det første er kylling, løg, hvidløg, kanel og andre grøntsager sauteret, derefter tilsættes en rigt aromatiseret væske sammensat af vin, øl eller bouillon med tomatpasta og friske eller tørrede urter som rosmarin, oregano eller basilikum. Mens det er mere tidskrævende, efterlader resultaterne gæsterne tigger om mere.
Fried Cinnamon Chicken er en anden arbejdsintensiv skål, men resultaterne efterlader spisesteder målløse-en god ting, som en mund W.Odhout -ord har mere plads til kylling. Stegt kanelkylling kan laves med en kødmælk -dej, der er sødet med sukker og skærpes med et strejf af cayenne ud over kanel, eller sukkeret kan udelades. Batteret kylling er belagt med mel og drysset let med lidt mere kanel og rullet i brødkrummer før stegning.
kanel vil huske sine mellemøstlige rødder, når den er bagt eller ristet i en kyllingeskål, der parrer løg og olivenolie med tørrede abrikoser, gule rosiner, kirsebær og svesker. Rough-hugget mynte omrørt i couscous besat med let brunede fyrretræer er den perfekte akkompagnement. En let agurksalat afrunder pænt dette måltid.