Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu šlehačky?
Příprava šlehaného másla může být skvělý způsob, jak usnadnit šíření a omezit množství kalorií v jídle bez obětování chuti. Mezi nejlepší tipy, jak toho dosáhnout, patří převedení másla na teplotu místnosti před jeho bičováním a použití stojanu na míchání s hlubokou miskou. Obvykle budete muset máslo dvakrát bičovat, abyste do něj začlenili dostatek vzduchu a důkladně kombinovali jakékoli jiné ingredience. Pokud si chcete vyrobit velkou dávku šlehaného másla, jedním z nejlepších tipů je začlenit malé množství oleje bez chuti, aby se máslo rozprostřetelné, i když je na studena.
Zatímco máslo je nejlépe udržováno v chladničce, zejména během teplejších měsíců, chladné máslo může být obtížné fungovat. Pokus o bičování studeného másla bude pravděpodobně snahou marnosti; Z tohoto důvodu je jedním z nejlepších tipů, jak toto šíření, nechat máslo sedět na vašem pultu, pryč od přímého slunečního světla, tři až čtyři hodiny. Nechat zadekER Změkněte, než s ním budete pracovat, nejen vám ušetří velké množství času a frustrace, ale také usnadňuje plné začlenění jakýchkoli jiných ingrediencí, které chcete do šlehaného másla.
Dalším dobrým tipem pro výrobu šíření másla je použití nejhlubší mísy, kterou máte. Chcete -li začlenit správné množství vzduchu do másla, budete muset na směšovači použít relativně vysokou rychlost. Pokud používáte mělkou misku, můžete očekávat, že máslo bude všude kromě misky.
Možná jedním z nejlepších tipů pro výrobu šlehačky je vyhnout se nutkání spěchat tento proces a umožnit čas porazit máslo dvakrát, místo aby se snažil všechno smíchat dohromady najednou. Pro první etapu vyšistěte máslo samostatně, dokud nebude lehké a načechrané, což může trvat kdekoli od jedné do deseti minut, v závislosti na tom, kolik máslo máte a sílu míchačky. NaCE dosáhnete této fáze, můžete začít přidávat jakékoli další ingredience do rozprostřetelného másla, včetně mléka, oleje nebo koření, před zahájením druhého a finále, fáze bičování másla.
Dalším dobrým tipem pro výrobu šlehačky je naplánovat dopředu, kolik z rozpětí budete používat a zda budete muset něco z toho uložit. Pokud děláte čerstvou dávku pro jedno jídlo a máte v úmyslu ho vše použít, obvykle nebudete potřebovat olej. V případě, že plánujete vyrobit dávku šlehaného másla, abyste drželi po ruce pro toast, palačinky nebo jiné pokrmy, přidání oleje je nutností, nejlépe s lehkou chutí, jako je řepka nebo zelenina. Máslo, které je bičováno bez oleje, se po chlazení vrátí do pevného stavu, což znamená, že příště budete muset začít od nuly. Olej však udržuje máslo měkké, i když je studené, takže je snadné ukládat domácí šlehačky pro pozdější použití.