Hva er de beste tipsene for å lage pisket smør?

Forberedelse av pisket smør kan være en fin måte å gjøre det lettere å spre seg, samt begrense mengden kalorier i maten uten å ofre smak. Noen av de beste tipsene for å gjøre det inkluderer å bringe smøret til romtemperatur før du pisker det og bruker et blandingsstativ med en dyp bolle. Vanligvis må du piske smøret to ganger for å innlemme nok luft i det og for å kombinere andre ingredienser grundig. Hvis du vil lage et stort parti med pisket smør, er et av de beste tipsene å innlemme en liten mengde smaksfri olje for å holde smøret spredt selv når det er kaldt.

Mens smør best holdes i kjøleskapet, spesielt i de varmere månedene, kan kaldt smør være vanskelig å jobbe med. Å prøve å piske kaldt smør vil sannsynligvis være en innsats i nytteløshet; Av denne grunn er et av de beste tipsene for å gjøre denne spredningen å la smøret sitte på disken, vekk fra direkte sollys, i tre til fire timer. La rumpaEM mykner før du jobber med det, vil ikke bare spare deg for en god del tid og frustrasjon, men også gjøre det lettere å innlemme alle andre ingredienser du vil ha i pisket smør.

Et annet godt tips for å lage en smørspredning er å bruke den dypeste miksebollen du har. For å innlemme riktig mengde luft i smøret, må du bruke en relativt høy hastighet på mikseren din. Hvis du bruker en grunne bolle, kan du forvente at smør skal være overalt, bortsett fra i parabolen.

Kanskje en av de beste tipsene for å lage pisket smør er å unngå trangen til å skynde seg prosessen og gi tiden til å slå smøret to ganger, i stedet for å prøve å blande alt sammen på en gang. For den første trinnet, pisk smøret på egen hånd til det er lett og fluffy, som kan ta alt fra ett til ti minutter, avhengig av hvor mye smør du har og styrken til mikseren din. PåCE Du når dette stadiet, du kan begynne å legge til andre ingredienser til det spredbare smøret ditt, inkludert melk, olje eller krydder, før du starter det andre, og den siste, stadiet med å piske smøret.

Nok et godt tips for å lage pisket smør er å planlegge fremover for hvor mye av spredningen du vil bruke, og om du må lagre noe av det. Hvis du lager en fersk batch for ett måltid og har tenkt å bruke alt, trenger du vanligvis ikke olje. I tilfelle du planlegger å lage en gruppe pisket smør for å holde på hånden for toast, pannekaker eller andre retter, er tilsetning av litt olje en nødvendighet, helst en med en lett smak, for eksempel raps eller grønnsaker. Smør som piskes uten olje vil gå tilbake til fast tilstand etter kjøling, noe som betyr at du må starte fra bunnen av neste gang. Olje holder imidlertid smøret mykt, selv om det er kaldt, noe som gjør det enkelt å lagre hjemmelaget pisket smør til senere bruk.