Quais são as melhores dicas para fazer manteiga chicoteada?

Preparar a manteiga chicoteada pode ser uma ótima maneira de facilitar a propagação e limitar a quantidade de calorias em sua comida sem sacrificar o sabor. Algumas das melhores dicas para isso incluem levar a manteiga à temperatura ambiente antes de chicoteá -la e usar um suporte de mistura com uma tigela profunda. Geralmente, você precisará chicotear a manteiga duas vezes para incorporar o ar suficiente nela e combinar completamente qualquer outro ingrediente. Se você deseja fazer um grande lote de manteiga chicoteada, uma das melhores dicas é incorporar uma pequena quantidade de óleo sem sabor para manter a manteiga espalhada, mesmo quando frio. Tentar chicotear a manteiga fria provavelmente será um esforço em futilidade; Por esse motivo, uma das melhores dicas para fazer esse spread é deixar a manteiga descansar no seu balcão, longe da luz solar direta, por três a quatro horas. Deixando a bundaEr amole -se antes de trabalhar com ele não apenas economizará uma quantidade razoável de tempo e frustração, mas também facilitará a incorporação totalmente qualquer outro ingrediente que desejar na sua manteiga chicoteada.

Outra boa dica para fazer um spread de manteiga é usar a tigela mais profunda que você tem. Para incorporar a quantidade certa de ar na manteiga, você terá que usar uma velocidade relativamente alta no seu batedeiro. Se você usar uma tigela rasa, pode esperar que a manteiga esteja em toda parte, exceto no prato.

Talvez uma das melhores dicas para fazer manteiga chicoteada seja evitar o desejo de apressar o processo e permitir que o tempo bata a manteiga duas vezes, em vez de tentar misturar tudo de uma só vez. Para o primeiro estágio, bata a manteiga por conta própria até que seja leve e macia, que pode levar de um a dez minutos, dependendo da quantidade de manteiga que você tem e da força do seu batedeiro. SobreVocê chega a esse estágio, pode começar a adicionar outros ingredientes à sua manteiga espalhada, incluindo leite, óleo ou temperos, antes de iniciar o segundo e final, estágio de chicotear a manteiga.

Mais uma boa dica para fazer manteiga chicoteada é planejar com antecedência quanto do spread que você usará e se você terá ou não armazenar algo. Se você estiver fazendo um lote fresco para uma refeição e pretende usar tudo, normalmente não precisará de óleo. No caso de você planejar fazer um lote de manteiga chicoteada para manter a mão para torradas, panquecas ou outros pratos, adicionar um pouco de óleo é uma necessidade, de preferência um com um sabor leve, como canola ou vegetal. A manteiga que é chicoteada sem óleo retornará a um estado sólido após a refrigeração, o que significa que você terá que começar do zero da próxima vez. O petróleo, no entanto, mantém a manteiga macia, mesmo que esteja fria, facilitando o armazenamento de manteiga de batida caseira para uso posterior.