¿Cuáles son los mejores consejos para hacer mantequilla batida?

Preparar la mantequilla batida puede ser una excelente manera de facilitar la propagación y limitar la cantidad de calorías en su comida sin sacrificar el gusto. Algunos de los mejores consejos para hacerlo incluyen llevar la mantequilla a temperatura ambiente antes de azotarla y usar un soporte de mezcla con un tazón profundo. Por lo general, deberá batir la mantequilla dos veces para incorporar suficiente aire y combinar cualquier otro ingrediente a fondo. Si desea hacer un gran lote de mantequilla batida, uno de los mejores consejos es incorporar una pequeña cantidad de aceite sin sabor para mantener la mantequilla extendible incluso cuando está frío.

mientras que la mantequilla se mantiene mejor en el refrigerador, especialmente durante los meses más cálidos, la mantequilla fría puede ser difícil para trabajar. Intentar batir mantequilla fría probablemente será un esfuerzo en inutilidad; Por esta razón, uno de los mejores consejos para hacer esta propagación es dejar que la mantequilla se sienta en su mostrador, lejos de la luz solar directa, durante tres o cuatro horas. Dejando el traseroEr Soften antes de trabajar con él no solo le ahorrará una buena cantidad de tiempo y frustración, sino que también facilita incorporar completamente cualquier otro ingrediente que desee en su mantequilla batida.

Otro buen consejo para que se extienda una mantequilla es usar el tazón de mezcla más profundo que tiene. Para incorporar la cantidad correcta de aire en la mantequilla, tendrá que usar una velocidad relativamente alta en su batidora. Si usa un tazón poco profundo, puede esperar que la mantequilla esté en todas partes, excepto en el plato.

Quizás uno de los mejores consejos para hacer mantequilla batida es evitar el impulso de apresurar el proceso y permitir el tiempo para batir la mantequilla dos veces, en lugar de tratar de mezclar todo a la vez. Para la primera etapa, batir la mantequilla por sí sola hasta que sea ligera y esponjosa, lo que puede tomar de uno a diez minutos, dependiendo de la cantidad de mantequilla que tenga y la fuerza de su batidora. EnCE Llega a esta etapa, puede comenzar a agregar cualquier otro ingrediente a su mantequilla propagable, incluida la leche, el aceite o los condimentos, antes de comenzar la segunda y final, la etapa de batir la mantequilla.

Otro buen consejo para hacer mantequilla batida es planificar con anticipación cuánto de la propagación usará y si tendrá que almacenarlo o no. Si está haciendo un lote fresco para una comida y tiene la intención de usar todo, generalmente no necesitará aceite. En el caso de que planee hacer un lote de mantequilla batida para mantener a la mano para brindar, panqueques u otros platos, agregar algo de aceite es una necesidad, preferiblemente uno con un sabor ligero, como la canola o la verdura. La mantequilla que se azota sin aceite volverá a un estado sólido después de la refrigeración, lo que significa que tendrá que comenzar desde cero la próxima vez. El aceite, sin embargo, mantiene la mantequilla suave, incluso si hace frío, lo que hace que sea fácil almacenar mantequilla batida casera para su uso posterior.