Hvad er de bedste tip til at fremstille pisket smør?
Forberedelse af pisket smør kan være en god måde at gøre det lettere at sprede såvel som at begrænse mængden af kalorier i din mad uden at ofre smag. Nogle af de bedste tip til at gøre det inkluderer at bringe smøret til stuetemperatur inden piskning af det og ved hjælp af et blandestativ med en dyb skål. Normalt skal du piske smøret to gange for at indarbejde nok luft i det og for at kombinere andre ingredienser grundigt. Hvis du vil lave et stort parti pisket smør, er et af de bedste tip at inkorporere en lille mængde smagsfri olie for at holde smøret spredbart, selv når det er koldt.
, mens smør bedst opbevares i køleskabet, især i de varmere måneder, kan koldt smør være vanskeligt at arbejde på. Forsøg på at piske koldt smør vil sandsynligvis være en indsats inden for nytteløs; Af denne grund er et af de bedste tip til at gøre denne spredning at lade smøret sidde på din tæller væk fra direkte sollys i tre til fire timer. Lader rumpenEr blødgør, før du arbejder med det, vil ikke kun spare dig for en god tid og frustration, men gør det også lettere at indarbejde andre ingredienser, du ønsker i dit piskede smør.
Et andet godt tip til at lave en smørspredning er at bruge den dybeste blandeskål, du har. For at inkorporere den rigtige mængde luft i smøret, bliver du nødt til at bruge en relativt høj hastighed på din mixer. Hvis du bruger en lav skål, kan du forvente, at smør er overalt undtagen i skålen.
Måske er et af de bedste tip til at fremstille pisket smør at undgå trangen til at skynde processen og give tiden til at slå smøret to gange i stedet for at prøve at blande alt sammen på én gang. I den første fase skal du piske smøret på egen hånd, indtil det er let og fluffy, som kan tage overalt fra et til ti minutter, afhængigt af hvor meget smør du har, og styrken af din mixer. PåCE Du når dette trin, du kan begynde at tilføje andre ingredienser til dit spredbare smør, inklusive mælk, olie eller krydderier, inden du starter det andet og sidste, piskerfase.
Endnu et godt tip til fremstilling af pisket smør er at planlægge forude for, hvor meget af den spredning du vil bruge, og om du bliver nødt til at opbevare noget af det. Hvis du laver en frisk batch til et måltid og har til hensigt at bruge det hele, har du typisk ikke brug for olie. I tilfælde af at du planlægger at lave et parti pisket smør for at holde sig til rådighed til toast, pandekager eller andre retter, er det en nødvendighed at tilføje noget olie, fortrinsvis en med en let smag, såsom raps eller grøntsag. Smør, der er pisket uden olie, vender tilbage til en fast tilstand efter køling, hvilket betyder, at du bliver nødt til at starte fra bunden næste gang. Olie holder imidlertid smøret blødt, selvom det er koldt, hvilket gør det nemt at opbevare hjemmelavet pisket smør til senere brug.