¿Qué son los dulces de chocolate?
Los dulces de chocolate son dulces confecciones hechas de chocolate o que incorporan chocolate. Son dulces populares en muchas regiones del mundo, ya que una gran cantidad de culturas son muy aficionadas al chocolate, en una variedad de formas. Las tiendas de dulces generalmente almacenan una variedad de dulces de chocolate, y las personas también pueden obtenerlas en las farmacias, las tiendas de comestibles y directamente a través del fabricante en algunos casos. Algunos fabricantes incluso permiten recorridos por sus pisos de producción, dando a las personas la oportunidad de ver cómo se realiza el dulce antes de comprarlo.
El chocolate tiene sus orígenes en América Latina, donde se usó originalmente en la preparación de alimentos salados, un uso que continúa hoy con los platos como el mole. Cuando el chocolate fue traído de regreso a Europa, la gente exploró la posibilidad de usarlo en dulces confecciones, y la gente rápidamente adquirió un gusto por el ingrediente exótico. El desarrollo de métodos de refinación más avanzados para el chocolate dio paso a las barras de chocolate ay otros dulces.
Algunos dulces de chocolate están hechos de chocolate sólido. Más comúnmente, incluyen chocolate y otros ingredientes. El chocolate puede estar recubierto en una cáscara de dulces, o se puede sumergir un dulce en chocolate para crear un recubrimiento sabroso. El chocolate puede cubrir galletas, obleas, barras y frutas confitadas, y puede usarse de varias maneras. Además de la inmersión, las empresas también pueden usar técnicas como la asenticación, en las que los dulces pasan a través de una cortina de chocolate para recubrir en una capa uniforme de chocolate.
Los dulces de chocolate se pueden hacer con leche, chocolate oscuro o blanco, dependiendo de los dulces y el fabricante. Algunos fabricantes pueden cortar esquinas con un recubrimiento de chocolate conocido como Mockolato, que técnicamente no puede considerarse chocolate verdadero porque no contiene mantequilla de cacao, un componente clave en el chocolate. Algunas compañías han atraído la ira de anteriormente leal FRespuesta al reemplazar los costosos recubrimientos de chocolate con un burlado en aras de mantener bajos los costos de producción.
Además de ser producido comercialmente, los dulces de chocolate también se pueden hacer en casa. Las personas necesitan algo de familiaridad y habilidad con los dulces, y también deben sentirse cómodos con el manejo del chocolate. Hacer dulces en el hogar le da a las personas la oportunidad de usar ingredientes personalizados y jugar con sabores y diseños. Los kits básicos de candymoking están disponibles en algunas tiendas de cocina y suministros para el hogar, y las personas también pueden pedir productos especiales como moldes para dulces de chocolate, incluidos moldes personalizados que pueden usarse para hacer dulces personalizados.