¿Qué son Crock-Pot® Little Smokies?
Crock-Pot® Little Smokies es un plato de aperitivo que va bien en las reuniones familiares típicas, fiestas de comida de oficina y otros eventos. Hecho de salchichas en miniatura y ahumadas, los pequeños Smokies a menudo se preparan en un baño de salsa de barbacoa para crear un refrigerio de carne picante. Muchas recetas para Crock-Pot® Little Smokies requieren que la carne se cocine lentamente en una mezcla especial de las salsas favoritas del cocinero, y muchas de las salsas comienzan o incluyen gelatina de uva y salsa de chile. El uso de una olla de cocción lenta permite que el refrigerio se haga temprano en el día y esté listo a tiempo para las festividades nocturnas.
Siendo una variación de una salchicha ahumada típica, estas pequeñas salchichas están hechas y distribuidas por varias compañías bajo nombres similares, cada uno con una variación diferente y única de la palabra "Little" en el título. El denominador común en todas estas golosinas en miniatura es que generalmente se venden precocidos. Colocando la olla de cocción lenta en un juego de fuego bajoTing, los pequeños humo Crock-Pot® pueden subir a la temperatura mientras absorben el sabor de la salsa elegida. No es inusual que un servicio de fiesta o cena incluya varias variedades de golosinas de salchicha, cada una ofreciendo un sabor y experiencia únicos.
Algunos fabricantes de salchichas ahumadas ofrecen la carne en una mezcla de carne de res y carne de cerdo, así como una salchicha de todo. Cada tipo se puede usar para un plato típico de Smokies Crock-Pot®, pero el sabor puede verse afectado mediante el uso de una salchicha diferente. Al elegir una receta, es aconsejable que un cocinero identifique qué tipo de salchicha usó el chef. También puede ser divertido usar una mezcla de tipos de salchichas en un solo plato o preparar el mismo plato usando cada tipo de salchicha en diferentes ollas lentas. Esto permite a los invitados decidir qué tipo de salchicha prefieren.
Un tipo de receta requiere que los pequeños Smokies Crock-Pot® seanHervido a fuego lento en frijoles horneados. Esta interpretación en la receta clásica de franjas y franjas trae un sabor distinto y ahumado al plato al sustituir la salchicha ahumada por los francos. Otras opciones para este plato incluyen cebollas dulces, pimientos verdes y una mezcla de múltiples exclusiones. El plato también se puede endulzar con azúcar morena o melaza, y un pimiento picante también puede darle vida a esta versión de las pequeñas salchichas. Los palillos de dientes a menudo se usan para lanzar las salchichas fuera de su salsa y sobre un plato o una servilleta.