Que sont les petits smokies Crock-Pot®?
Crock-Pot® Little Smokies est un plat d'apéritif qui se déroule bien lors des réunions de familles typiques, des fêtes de partage de bureaux et d'autres événements. Fabriqué à partir de saucisses miniatures et fumées, de petits smokies Crock-Pot® sont souvent préparés dans un bain de sauce barbecue pour créer une collation de viande épicée. De nombreuses recettes pour Crock-Pot® Little Smokies appellent à la cuisson lentement de la viande dans un mélange spécial des sauces préférées du cuisinier, et de nombreuses sauces commencent par ou incluent la gelée de raisin et la sauce chili. L'utilisation d'une mijoteuse permet de faire la collation tôt dans la journée et d'être prête à temps pour les festivités du soir.
Étant une variation d'une saucisse fumée typique, ces petites saucisses sont faites et distribuées par plusieurs sociétés sous des noms similaires, chacun avec une variation différente et unique du mot "peu" dans le titre. Le dénominateur commun dans toutes ces friandises de viande miniature est qu'ils sont généralement vendus précuits. En plaçant la mijoteuse sur un ensemble de chaleur basseTing, les petits smokies Crock-Pot® peuvent atteindre la température tout en absorbant la saveur de la sauce choisie. Il n'est pas rare qu'un service de fête ou de dîner inclue plusieurs variétés de friandises de saucisse, chacune offrant une saveur et une expérience uniques.
Certains fabricants de saucisses fumées offrent la viande dans un mélange de bœuf et de porc ainsi qu'une saucisse tout-faire. Chaque type peut être utilisé pour un plat typique de Crock-Pot® Little Smokies, mais la saveur peut être affectée en utilisant une saucisse différente. Lors du choix d'une recette, il est sage pour un cuisinier d'identifier le type de saucisse que le chef a utilisé. Il peut également être amusant d'utiliser un mélange de types de saucisses dans un seul plat ou de préparer le même plat en utilisant chaque type de saucisse dans différentes mijoteuses. Cela permet aux clients de décider quel type de saucisse ils préfèrent.
Un type de recette appelle les petits smokies Crock-Pot®mijoté dans les haricots au four. Cette interprétation sur la recette classique des haricots et des franches apporte une saveur distincte et fumée au plat en substituant la saucisse fumée aux Franks. D'autres options pour ce plat incluent les oignons sucrés, les poivrons verts et un mélange multi-harip. Le plat peut également être sucré avec de la cassonade ou de la mélasse, et un poivre chaud peut également pimenter cette version des petites saucisses. Les cure-dents sont souvent utilisés pour virer les saucisses de leur sauce et sur une assiette ou une serviette.