¿Qué son los cupcakes de lima clave?
La lima clave es una fruta cítrica pequeña y redonda, de aproximadamente 1 o 2 pulgadas de diámetro (2.5 a 5 cm) que es popular por su sabor agrio y picante. Agrega entusiasmo a muchos tipos de comida y bebida, y se puede agregar a la masa de pastel para crear cupcakes de lima llave. El color verde brillante los hace únicos.
Esta fruta se cosecha antes de alcanzar la madurez, cuando está lo suficientemente madura como para usar, pero no tan maduro que se pierde el sabor intenso de lima y el color verde oscuro. Si se deja madurar, se volverá amarillo y se volverá mucho más dulce a medida que caiga el nivel de acidez. Se denominan Limas Key porque han sido un cultivo de frutas popular en los Cayos de Florida durante muchos años, aunque la mayoría de las frutas comerciales ahora provienen de otras áreas como México y Asia. Otros nombres para esta fruta incluyen la lima de Bartender y la lima de las Indias Occidentales.
Un postre muy conocido hecho con esta fruta es el pastel de lima clave, un pastel verde que esA menudo se come alrededor de las vacaciones y generalmente está cubierto con merengue. Las personas que aman el sabor del pastel pero no quieren tomar la molestia de hacer que uno a veces sustituya otros postres de lima, como cupcakes de lima, que les dan el sabor que aman pero que son mucho más fáciles de hacer. Hay muchas recetas diferentes para cupcakes de lima llave, lo que permite que los cocineros experimenten hasta que encuentren un favorito. Elegir la cobertura correcta también es importante, ya que la parte superior de un pastelito es lo primero que se puede ver, y su sabor puede mejorar o abrumar los cupcakes de lima debajo. Algunos pueden optar por decorar cada pastel pequeño con un toque individual, utilizando varios ingredientes diferentes para el lote, de modo que hay algo que atraiga a una variedad más amplia de gustos, mientras que otros superarán todo el lote con un solo tipo de glaseado.
Los fanáticos del pastel de lima llave pueden gustar particularmente los cupcakes de lima de llave al revés, una receta que pone cupcakes muy ricos y húmedos debajo de una cobertura llena WIth aplastado Graham Crackers que actúan como una corteza. Para un sabor más suave, los pastelitos que requieren menos jugo de lima y tienen un glaseado de queso crema suave pueden ser una mejor opción. Los amantes de los dulces pueden disfrutar de sus cupcakes de lima clave con glaseado de chocolate blanco rociado por encima, mientras que algunos fanáticos prefieren comerlos sin ningún glaseado ni cobertura.