Jakie są kluczowe babeczki wapna?

Kluczowe wapno jest małym, okrągłym owocem cytrusowym o średnicy około 1 lub 2 cali (2,5 do 5 cm), który jest popularny ze względu na cierpki, pikantny smak. Dodaje skórkę do wielu rodzajów jedzenia i napojów i można go dodać do ciasta, aby stworzyć kluczowe babeczki wapna. Jasny zielony kolor czyni je wyjątkowymi.

Ten owoc jest zbierany przed osiągnięciem dojrzałości, gdy jest wystarczająco dojrzały, aby użyć, ale nie tak dojrzały, że intensywny smak limonki i ciemnozielony kolor zostaną utracone. Jeśli pozostanie do dojrzewania, zmieni się żółty i stanie się znacznie słodszy wraz ze spadkiem poziomu kwasowości. Nazywane są kluczowymi limonkami, ponieważ od wielu lat są popularną uprawą owoców na Florydzie, choć większość owoców komercyjnych pochodzi obecnie z innych obszarów, takich jak Meksyk i Azja. Inne nazwy tego owocu to wapno barmana i wapno z Indii Zachodniej.

Jednym bardzo znanym deserem wykonanym z tego owocu jest kluczowe ciasto limonkowe, zielone ciastoCzęsto spożywane wokół wakacji i zazwyczaj jest zwieńczona bezką. Ludzie, którzy kochają smak ciasta, ale nie chcą zająć się kłopotliwością, aby czasami zastąpić inne desery wapna, takie jak kluczowe babeczki z limonki, które dają im smak, który kochają, ale są znacznie łatwiejsze do wykonania. Istnieje wiele różnych przepisów na kluczowe babeczki z wapna, pozwalając kucharzom eksperymentować, dopóki nie znajdą ulubionego. Ważne jest również wybranie odpowiedniego polewy, ponieważ szczyt babeczki jest pierwszą rzeczą, jaką można zobaczyć, a jej smak może albo poprawić lub przytłaczać kluczowe babeczki wapienne pod spodem. Niektórzy mogą udekorować każde małe ciasto indywidualnym talentem, używając kilku różnych dodatków do partii, aby było coś, co mogłoby odwołać się do szerszej gamy smaków, podczas gdy inni pokładają całą partię za pomocą jednego rodzaju lukier.

Fani kluczowego ciasta limonkowego mogą szczególnie polubią bupki z limonką do góryIth zmiażdżone krakersy Graham, które zachowują się jak skorupa. Dla łagodniejszego gustu babeczki wymagają mniej soku z limonki i gładkie lukier z sera śmietankowego, mogą być lepszym wyborem. Miłośnicy cukierków mogą cieszyć się kluczowymi babeczkami w limonce z lukrem z białej czekolady skropionymi nad górową, a niektórzy fani wolą je zjeść bez lukru lub polewy.