Co jsou klíčové vápenné košíčky?
Key Lime je malé, kulaté citrusové ovoce, průměr asi 1 nebo 2 palce (2,5 až 5 cm), který je oblíbený pro jeho koláč, pikantní chuť. Přidává nadšení mnoha druhů jídla a pití a může být přidána k těsto na dorty, aby vytvořila klíčové vápno košíčky. Světle zelená barva je činí jedinečnými.
Toto ovoce se sklízí před dosažením zralosti, když je dostatečně zralé na použití, ale ne tak zralé, že se ztratí intenzivní vápna a tmavě zelená barva. Pokud bude ponecháno dozrávání, zžloutá a stane se mnohem sladší, když úroveň kyselosti klesá. Jsou pojmenovány klíčové limety, protože to byly populární ovocnou plodinou v Florida Keys po mnoho let, i když většina komerčního ovoce nyní pochází z jiných oblastí, jako je Mexiko a Asie. Mezi další jména pro toto ovoce patří Bartenderovo vápno a západoindické vápno.
Jeden velmi známý dezert vyrobený s tímto ovocem je klíčový limetkový koláč, zelený koláč, který jeČasto se jedl kolem svátků a je obvykle zakončen pusinkou. Lidé, kteří milují chuť koláče, ale nechtějí jít na potíže s tím, že někdo někdy nahrazuje jiné vápno dezerty, jako jsou klíčové vápenné košíčky, které jim dávají chuť, kterou milují, ale je mnohem snazší je vyrobit. Existuje mnoho různých receptů na klíčové vápenné košíčky, což umožňuje kuchařům experimentovat, dokud nenajdou oblíbeného. Výběr správné polevy je také důležitý, protože horní část košíčku je první věc, kterou je třeba vidět, a jeho chuť může buď zlepšit nebo přemoci klíčové vápno košíčky pod nimi. Někteří se mohou rozhodnout zdobit každý malý dort jednotlivým vkusem pomocí několika různých zálivek pro dávku, takže je třeba přitahovat širší rozmanitost vkusu, zatímco jiní budou celé dávce na vrchol jediného druhu polevy.
Fanoušci klíčového vápenného koláče se mohou jako klíčové limetkové košíčky, recept, který staví velmi bohaté, vlhké košíčky pod polevou naplněnou wIth rozdrtil Grahamovy sušenky, které se chovají jako kůra. Pro mírnější chuť mohou být košíčky, které vyžadují méně limetkovou šťávu a mají hladkou polevu smetany, lepší volbou. Milovníci bonbónů si mohou vychutnat své klíčové vápenné košíčky s bílou čokoládovou polevou pokapanou přes vrchol, zatímco někteří fanoušci je raději jedí bez polevy nebo polevy.