Co bych měl zvážit při nákupu bloku řezníku?
Kvalitní blok řeznictví není jen prkna. Existuje určitá dekorativní mezipaměť o dobře používaném bloku umístěném na čítači nebo na místě pro seriózní přípravu jídla. Řezací desky jsou často utilitární, ale řezníkový blok s výrazným parketovým vzorem může být také pěkný přízvukový kus v kuchyni. Při nákupu jednoho zvažte množství prostoru dostupného ve vaší konkrétní kuchyni.
Některé deformační desky lze nainstalovat s již na místě, která může být ideální pro nové kuchyně nebo během rekonstrukcí. Další možností je samostatná jednotka, podobně jako velmi robustní dřevěná prkna. Může být umístěn na jakýkoli pevný povrch kuchyně pro přípravu potravy, pak buď ponechán na místě nebo uložen z dohledu. Možná také budete chtít zvážit ostrov řeznictví, kol se skládající z řezacího horního a úložného zásuvek.Občas se tedy ukážou nepohodlné. Nevařitelé se mohou rozhodnout nastavit špinavé nebo mastné předměty přímo na prostoru a vytvořit potřebu dalšího čištění. Může to být nejpraktičtější pro domácnosti, kde každý rozumí formě a funkci řezného bloku a instinktivně udržuje tuto oblast bez možné kontaminace. Vestavěná řezací plocha by měla být umístěna v blízkosti zdroje vody pro snadnější čištění a dezinfekci, ale ne tak blízko, že na něj se mohou rozlité činidla a jiné chemikálie.
Možná lepší volbou pro omezený kuchyňský prostor je přenosný řeznický blok s gumovou nebo plastovou rukojetí pro zabezpečení. Kdykoli nastane potřeba řezání masa nebo jiné řezání, přenosný blok může být přesunut na místo a poté se po použití vrátí do úložného prostoru. To však může být snadněji řečeno, než uděláno. Kvalitní blok sekání může být docela těžký, takže si jeden kupte podle velikosti a váhuT, pokud je přenositelnost faktorem. Mnoho lidí považuje velký, aby byl velmi pohodlný, pokud jde o přípravu velkých řezů masa a drůbeže. Příprava zeleniny však zřídka vyžaduje tak velkou pracovní oblast, proto před investováním zvažte své konkrétní preference potravin.
Pro maximální přenositelnost a dekorativní hodnotu může být nejlepší sázkou řeznický blokový ostrov na kolech. Může být převrácena na místo poblíž pultu nebo kuchyňského ostrova pro přípravné práce a poté se vynoří zpět pro úložiště příborů. Pokud je požadován velmi velký a následně velmi těžký řezací blok, pak by návrh vozíku měl usnadnit manévrování. Ostrov by měl mít určité prostředky k zablokování kol pro bezpečnost, aby se nemohl pohybovat, když jej používáte. Před nákupem nebo montážím se podívejte na podlahový model pro stabilitu.