Co je to italský hot dog?
Italský hot dog je obvykle miska sestávající ze smaženého hot dog umístěného uvnitř kusu chleba na pizzu a poté s cibulkou, paprikou a bramborami, které jsou také smažené. Pizza chléb, plochý kvasinkový chléb, který je podobný konzistenci a struktuře jako kůra pizzy, je považován za důležitou součást autentického italského rohlíku. Toto jídlo pocházelo z amerického státu New Jersey, kde zůstává velmi populární. Obecně se používají hot dogy v rohlíku a mohou být přidány kečup nebo hořčice. Variace tohoto receptu mohou nahradit párek v párek u klobásy nebo použít křupavou italskou roli místo pizzy. Většina restaurací, které prodávají tuto potravinu, používá 100% hovězí rohlíky s přírodními kryty. Hot dogy jsou obvykle smažené, buď v oleji na vrcholu sporáku, nebo v hlubokém fritéze. Některé variace receptu používají italskou klobásu, ale většina lidí považuje autentického italského rohlíku, který má být vyrobens hovězímu rohlíku.
Použití chleba na pizzu odlišuje toto jídlo od jiných typů párků v rohlíku. Pizza chléb je mírně plochý a je ohýben kolem hot dog, aby ho držel a jeho polevy. Chléb je mírně žvýkací a křupavý, podobný pizzu. Tato role obvykle absorbuje mazivo ze smaženého rohlíku a polevy, ale nerozpadne se ani nestane zhmotně. Pro nejlepšího italského hot dog by měl být použit čerstvě vyrobený chléb pizzy.
proužky cibule a paprik jsou obvykle smaženy v másle nebo oleji před umístěním na horatém psů a chlebu. Obecně se používá dostatek paprik a cibule, takže hot dog je plně zakrytý. Smažené brambory jsou také často hlavní součástí zálivy hot dog Itlaian. Existuje mnoho variací použitých brambor. Některé jsou silné klíny, zatímco jiné jsou brambory brambor nebo brambory.
Koření, jako je kečup, hořčice nebo strIckle si může být přidána, ale mnoho lidí se rozhodlo jíst svůj italský rout dog bez přidání omáček. Italský hot dog je regionální favorit a není tak populární mimo New Jersey. Variace tohoto receptu jsou běžné, ale milovníky hot dogů jsou široce dohodnuty, že nejvíce autentičtí italští rohlíky lze nalézt pouze v New Jersey.