Hvad er en italiensk hotdog?
En italiensk hotdog er normalt en skål, der består af en stegt hotdog placeret inde i et stykke pizzabrød og derefter toppet med løg, paprika og kartofler, der også er stegt. Pizzabrød, et fladt gærbrød, der ligner konsistens og struktur som skorpen på en pizza, betragtes som en vigtig del af en autentisk italiensk hotdog. Denne skål stammer fra den amerikanske delstat New Jersey, hvor den forbliver meget populær. All-Beef hotdogs bruges generelt, og ketchup eller sennep kan tilføjes. Variationer af denne opskrift kan erstatte hotdogen med pølse eller bruge en crusty italiensk rulle i stedet for pizzabrødet.
Den type hotdog, der bruges i en italiensk hotdog, er vigtig. De fleste restauranter, der sælger denne madvarer, bruger 100% oksekød hotdogs med naturlige foringsrør. Hotdogs er normalt stegt, enten i olie på en komfur eller i en dyb fritur. Nogle variationer af opskriften bruger italiensk pølse, men de fleste betragter en autentisk italiensk hotdog, der skal lavesmed en oksekød hotdog.
Brug af pizzabrød adskiller denne skål fra andre typer hotdogs. Pizza -brød er lidt fladt og er bøjet omkring hotdogen for at holde det og dens toppings. Brødet er lidt sej og crunchy, svarende til pizzaskorpe. Denne rulle absorberer typisk fedt fra den stegte hotdog og toppings, men falder ikke fra hinanden eller bliver tåget. For den bedste italienske hotdog skal frisklavet pizzabrød bruges.
strimler af løg og paprika stegt normalt i smør eller olie, før de placeres på toppen af hotdog og brød. Generelt bruges nok peberfrugter og løg, så hotdogen er fuldt dækket. Stegte kartofler er også ofte en hovedkomponent i en Itlaian hotdogs topping. Der er mange variationer af kartofler brugt. Nogle er tykke kiler, mens andre er kartoffelrunder eller tyndt skiver kartofler.
krydderier, såsom ketchup, sennep eller pIckle -nyde, kan tilføjes, men mange mennesker vælger at spise deres italienske hotdog uden tilsætning af nogen saucer. Den italienske hotdog er en regional favorit og er ikke så populær uden for New Jersey. Variationer af denne opskrift er almindelige, men den er bredt aftalt af hotdog -aficionados, at de mest autentiske italienske hotdogs kun findes i New Jersey.