¿Qué es un hot dog italiano?
Un hot dog italiano suele ser un plato que consiste en un hot dog frito colocado dentro de un pedazo de pan de pizza y luego cubierto con cebollas, pimientos y papas que también se fríen. El pan de pizza, un pan de levadura plano que es similar en consistencia y textura a la corteza de una pizza, se considera una parte importante de un auténtico hot dog italiano. Este plato se originó en el estado de Nueva Jersey de EE. UU., Donde sigue siendo muy popular. Generalmente se usan los hot dogs totalmente utilizados, y se puede agregar ketchup o mostaza. Las variaciones de esta receta pueden reemplazar el hot dog con salchicha, o usar un rollo italiano crujiente en lugar del pan de pizza.
El tipo de hot dog usado en un hot dog italiano es importante. La mayoría de los restaurantes que venden este alimento usan al 100% de perros calientes de carne con carcasas naturales. Los hot dogs generalmente se fríen, ya sea en aceite en una estufa o en una freidora. Algunas variaciones de la receta usan salchichas italianas, pero la mayoría de las personas consideran que se hace un auténtico hot dog italianocon un hot dog de carne.
El uso de pan de pizza diferencia este plato de otros tipos de perros calientes. El pan de pizza es ligeramente plano y se dobla alrededor del hot dog para sostenerlo y sus ingredientes. El pan es ligeramente masticable y crujiente, similar a la corteza de pizza. Este rollo generalmente absorbe la grasa del hot dog frito y los coberturas, pero no se desmorona ni se vuelve empapada. Para el mejor hot dog italiano, se debe usar pan de pizza recién hecho.
Las tiras de cebolla y pimientos generalmente se fríen en mantequilla o aceite antes de ser colocados sobre el hot dog y el pan. En general, se usan suficientes pimientos y cebollas para que el hot dog esté completamente cubierto. Las papas fritas también son a menudo un componente principal de la cobertura de un hot dog itlaiano. Hay muchas variaciones de papas utilizadas. Algunas son cuñas gruesas, mientras que otras son rondas de papas o papas con rodajas finas.
condimentos, como ketchup, mostaza o pSe puede agregar, se puede agregar, pero muchas personas eligen comer su hot dog italiano sin la adición de salsas. El hot dog italiano es un favorito regional, y no es tan popular fuera de Nueva Jersey. Las variaciones de esta receta son comunes, pero es ampliamente acordado por los aficionados a los perritos calientes que los hot dogs italianos más auténticos solo se pueden encontrar en Nueva Jersey.