O que é um cachorro -quente italiano?
Um cachorro -quente italiano geralmente é um prato que consiste em um cachorro -quente frito colocado dentro de um pedaço de pão de pizza e depois coberto com cebola, pimentão e batatas que também são fritos. Pão de pizza, um pão de levedura plana que é semelhante em consistência e textura à crosta de uma pizza, é considerada uma parte importante de um autêntico cachorro -quente italiano. Este prato se originou no Estado de Nova Jersey dos EUA, onde permanece muito popular. Os cachorros-quentes de toda a abra geralmente são usados e o ketchup ou a mostarda podem ser adicionados. Variações desta receita podem substituir o cachorro -quente por lingüiça ou usar um rolo italiano crocante em vez do pão de pizza.
O tipo de cachorro -quente usado em um cachorro -quente italiano é importante. A maioria dos restaurantes que vende este item de comida usa 100% de cachorro -quente de carne com carcaças naturais. Os cachorros -quentes geralmente são fritos, em óleo em uma parte superior do fogão ou em uma fritadeira. Algumas variações da receita usam salsicha italiana, mas a maioria das pessoas considera um autêntico cachorro -quente italiano para ser feitocom um cachorro -quente de carne.
O uso de pão de pizza diferencia este prato de outros tipos de cachorro -quente. O pão de pizza é um pouco plano e está dobrado em torno do cachorro -quente para segurá -lo e suas coberturas. O pão é um pouco mastigável e crocante, semelhante à crosta de pizza. Esse rolo normalmente absorve a graxa do cachorro -quente frito e das coberturas, mas não desmorona ou fica encharcado. Para o melhor cachorro -quente italiano, o pão de pizza feito na hora deve ser usado.
Tiras de cebola e pimentão geralmente são fritas de manteiga ou óleo antes de serem colocadas em cima do cachorro -quente e do pão. Em geral, pimentão e cebola suficientes são usados para que o cachorro -quente fique totalmente coberto. As batatas fritas também são frequentemente um componente principal da cobertura de um cachorro -quente itlaiano. Existem muitas variações de batatas usadas. Algumas são cunhas grossas, enquanto outras são rondas de batata ou batatas em fatias finas.
condimentos, como ketchup, mostarda ou pIckle Aproveite, pode ser adicionado, mas muitas pessoas optam por comer seu cachorro -quente italiano sem a adição de molhos. O cachorro -quente italiano é o favorito regional e não é tão popular fora de Nova Jersey. Variações desta receita são comuns, mas é amplamente acordada pelos aficionados por cachorro -quente que os cachorros -quentes italianos mais autênticos só podem ser encontrados em Nova Jersey.