Vad är en italiensk korv?

En italiensk korv är vanligtvis en maträtt som består av en stekt korv placerad i en bit pizzbröd och sedan toppad med lök, paprika och potatis som också stekas. Pizzabröd, ett platt jästbröd som liknar konsistens och konsistens som en pizzas skorpa, anses vara en viktig del av en autentisk italiensk korv. Denna maträtt har sitt ursprung i den amerikanska delstaten New Jersey, där den förblir mycket populär. Hot för alla nötter används vanligtvis och ketchup eller senap kan läggas till. Variationer av detta recept kan ersätta korv med korv, eller använda en knaprig italiensk roll istället för pizzabödet.

Den typ av korv som används i en italiensk korv är viktigt. De flesta restauranger som säljer denna matvaror använder 100% nötkött korv med naturliga höljen. Voterna stekas vanligtvis, antingen i olja på en spisskiva eller i en friterad. Vissa varianter av receptet använder italiensk korv, men de flesta anser att en äkta italiensk korv ska görasmed en nötkött korv.

Användningen av pizzabröd skiljer denna maträtt från andra typer av korv. Pizzabröd är något platt och böjs runt korv för att hålla det och dess toppings. Brödet är något chewy och crunchy, liknande pizzaskorpa. Denna rulle absorberar vanligtvis fett från den stekt korv och toppningar, men faller inte isär eller blir fuktig. För den bästa italienska korv bör nyrgjorda pizzaböd användas.

remsor av lök och paprika stekas vanligtvis i smör eller olja innan de placeras ovanpå korv och bröd. I allmänhet används tillräckligt med paprika och lök så att korv är helt täckt. Stekt potatis är också ofta en huvudkomponent i en Itlaian hot dogs toppning. Det finns många varianter av potatis som används. Vissa är tjocka kilar, medan andra är potatisrundor eller tunnskivad potatis.

smaktillsatser, såsom ketchup, senap eller pIckle Relish, kan läggas till men många väljer att äta sin italienska korv utan tillägg av såser. Den italienska korv är en regional favorit och är inte lika populär utanför New Jersey. Variationer av detta recept är vanliga, men det är allmänt överenskommande av hot dog -aficionados att de mest autentiska italienska korv kan bara hittas i New Jersey.