Vilka är de bästa tips för konservering ärtor?

Människor som gillar att odla sina egna grönsaker kanske vill prova konservering ärtor. När du gör det är det viktigt att använda en tryckkokare snarare än att utföra öppen vattenkokare, eftersom den tidigare metoden dödar matburna bakterier som kan orsaka sjukdom. Det är också mycket viktigt att sanera burkarna eller koka dem i vatten i minst 10 minuter innan du bevarar mat. En nypa salt kan ge ärternas smak, men människor bör inte använda vinäger, aspirin eller konserveringsmedel för att stabilisera syran i dessa grönsaker.

När konservering ärtor kan trädgårdsmästare uppnå de bästa resultaten när dessa grönsaker har plockats nyligen. Ärtor är redo för hemkonservering när de är skarpa och fasta och fyller större delen av poden utan att sprida den öppen. Det är en bra idé att skala dessa ärtor så snart de plockas, men om detta inte är möjligt, bör baljorna förvaras på en sval plats tills en individ är redo att göra det. När ärtorna har skalats, bör de vara konserverade så snart somMöjligt eftersom detta kommer att resultera i en fräschare-smakande produkt.

Innan konservering ärtor, bör dessa grönsaker tvättas noggrant i kallt vatten för att ta bort smuts eller insekter. Under denna process kan människor inspektera grönsakerna och ta bort alla som är ruttna eller missfärgade. De bör sedan dräneras i ett durkslag eller genom att placera dem på pappershanddukar innan de lägger dem i en konserveringsburk.

Konservering av livsmedel som ärtor bör göras med RAW -förpackningsmetoden. Detta innebär att ärtorna inte behöver kokas innan de placeras i burken. När konservering ärtor bör människor lägga till tillräckligt kokande vatten för att täcka dessa grönsaker, och detta kommer att få ärtorna att laga mat när konserveringsburkarna har förseglats. Att laga ärtorna innan du placerar dem i burken kan resultera i en mycket grumlig mat som skulle vara oappetiserande.

När ärtorna har placerats i burken, nästa steg i dettaHemkonserveringsprocessen är att tryckkoka dem. Detta innebär att tillåta spisen att bygga till cirka 11 kilo tryck och sedan bearbeta burkarna i 25 till 30 minuter. Människor som aldrig har använt en tryckkokare för att flaska mat bör bli bekanta med hur utrustningen fungerar så att de inte orsakar skada på sig själva eller andra när de använder den här enheten.