Wat zijn de beste tips voor erwten?
Mensen die graag hun eigen groenten verbouwen, willen misschien erwten proberen. Wanneer u dit doet, is het belangrijk om een snelkookpan te gebruiken in plaats van open ketelblikken uit te voeren, omdat de vorige methode door voedsel overgedragen bacteriën doodt die ziekte kunnen veroorzaken. Het is ook erg belangrijk om de potten te saneren of ze minstens 10 minuten in water te kook voordat ze voedsel bewaren. Een snufje zout kan smaak aan de erwten toevoegen, maar mensen mogen geen azijn, aspirine of conserveermiddelen gebruiken om het zuur in deze groenten te stabiliseren.
Bij het inblikken van erwten kunnen tuiniers de beste resultaten behalen wanneer deze groenten vers zijn geplukt. Erwten zijn klaar voor thuisblikken wanneer ze knapperig en stevig zijn en het grootste deel van de pod vullen zonder het open te barsten. Het is een goed idee om deze erwten te sharten zodra ze worden geplukt, maar als dit niet mogelijk is, moeten de pods op een koele plaats worden opgeslagen totdat een persoon klaar is om dit te doen. Zodra de erwten zijn beschoten, moeten ze zo snel worden ingebliktMogelijk omdat dit resulteert in een frisser smakend product.
Voor het inblikken van erwten, moeten deze groenten grondig worden gewassen in koud water om vuil of insecten te verwijderen. Tijdens dit proces kunnen mensen de groenten inspecteren en alle die verrot of verkleurd zijn verwijderen. Ze moeten dan worden afgevoerd in een vergiet of door ze op papieren handdoeken te plaatsen voordat ze ze in een inblikpot plaatsen.
Het bewaren van voedingsmiddelen zoals erwten moet worden gedaan door de ruwe verpakkingsmethode. Dit betekent dat de erwten niet hoeven te worden gekookt voordat ze in de pot worden geplaatst. Bij het inblikken van erwten moeten mensen voldoende kokend water toevoegen om deze groenten te bedekken, en dit zorgt ervoor dat de erwten kookt zodra de inblikkende potten zijn verzegeld. Het koken van de erwten voordat ze in de pot plaatst, kan leiden tot een zeer papperig voedsel dat onaangenaam zou zijn.
Zodra de erwten in de pot zijn geplaatst, is de volgende stap hierinHome Canning-proces is om ze onder druk te zetten. Dit houdt in dat de fornuis tot ongeveer 11 pond (5 kg) druk kan bouwen en vervolgens de potten 25 tot 30 minuten kan verwerken. Mensen die nog nooit een snelkookpan hebben gebruikt om voedingsmiddelen te bottelen, moeten vertrouwd raken met hoe de apparatuur werkt, zodat ze geen letsel voor zichzelf of anderen veroorzaken terwijl ze dit apparaat gebruiken.