¿Cuáles son los mejores consejos para conservar guisantes?
Las personas a las que les gusta cultivar sus propias verduras puede querer probar guisantes. Al hacerlo, es importante usar una olla a presión en lugar de realizar un conservas de hervidor de agua abierta, ya que el método anterior mata bacterias transmitidas por los alimentos que podrían causar enfermedades. También es muy importante desinfectar los frascos o hervirlos en agua durante al menos 10 minutos antes de preservar los alimentos. Una pizca de sal podría agregar sabor a los guisantes, pero las personas no deben usar vinagre, aspirina o conservantes para estabilizar el ácido en estas verduras.
Al enlatar los guisantes, los jardineros pueden lograr los mejores resultados cuando estas verduras se han recogido recién. Los guisantes están listos para el enlatado en el hogar cuando son crujientes y firmes y llenan la mayor parte de la cápsula sin abrirlo. Es una buena idea desembolsar estos guisantes tan pronto como se recogen, pero si esto no es posible, las vainas deben almacenarse en un lugar genial hasta que un individuo esté listo para hacerlo. Una vez que los guisantes hayan sido bombardeados, deben ser enlatados tan pronto comoPosible porque esto dará como resultado un producto de sabor fresco.
Antes de enlatar los guisantes, estas verduras deben lavarse completamente en agua fría para eliminar la suciedad o los insectos. Durante este proceso, las personas pueden inspeccionar las verduras y eliminar cualquiera que esté podrida o descolorida. Luego deben ser drenados en un colador o colocándolos en toallas de papel antes de colocarlas en un frasco de enlatado.
La preservación de los alimentos como los guisantes debe ser realizado mediante el método de embalaje en bruto. Esto significa que los guisantes no necesitan cocinarse antes de colocarse dentro del frasco. Cuando enlace los guisantes, las personas deben agregar suficiente agua hirviendo para cubrir estas verduras, y esto hará que los guisantes cocinen una vez que los frascos de enlatado se hayan sellado. Cocinar los guisantes antes de colocarlos en el frasco podría dar lugar a un alimento muy blanda que no sea apetitable.
Una vez que se han colocado los guisantes dentro del frasco, el siguiente paso en esteEl proceso de enlatado en el hogar es cocinarlos a presión. Esto implica permitir que la olla se construya a alrededor de 11 libras (5 kg) de presión, y luego procesar los frascos durante 25 a 30 minutos. Las personas que nunca han usado una olla a presión para botellas de alimentos deben familiarizarse con cómo funciona el equipo para que no causen lesiones a sí mismas ni a otros mientras usan este dispositivo.