Qu'est-ce qu'un hot-dog italien?
Un hot-dog italien est généralement un plat composé d'un hot-dog frit placé à l'intérieur d'un morceau de pain à pizza, puis garni d'oignons, de poivrons et de pommes de terre qui sont également frites. Le pain à la pizza, un pain de levure plat qui est similaire en consistance et en texture à la croûte d'une pizza, est considéré comme une partie importante d'un hot-dog italien authentique. Ce plat est originaire de l'État américain du New Jersey, où il reste très populaire. Les hot-dogs tout-berf sont généralement utilisés et du ketchup ou de la moutarde peut être ajouté. Les variations de cette recette peuvent remplacer le hot-dog par des saucisses ou utiliser un rouleau italien croustillant au lieu du pain à la pizza.
Le type de hot-dog utilisé dans un hot-dog italien est important. La plupart des restaurants qui vendent cet aliment utilisent des hot-dogs à 100% de bœuf avec des blines naturelles. Les hot-dogs sont généralement frits, soit en huile sur un poêle, soit dans une friteuse. Certaines variations de la recette utilisent la saucisse italienne, mais la plupart des gens considèrent un hot-dog italien authentique à faireavec un hot-dog de boeuf.
L'utilisation du pain à la pizza différencie ce plat des autres types de hot-dogs. Le pain à la pizza est légèrement plat et se penche dans le hot-dog pour le tenir et ses garnitures. Le pain est légèrement moelleux et croquant, similaire à la croûte de pizza. Ce rouleau absorbe généralement la graisse du hot-dog et des garnitures frites, mais ne s'effondre pas et ne devient pas détrempé. Pour le meilleur hot italien, le pain à la pizza fraîchement préparé doit être utilisé.
Les bandes d'oignon et les poivrons sont généralement frites dans du beurre ou de l'huile avant d'être placées sur le hot-dog et du pain. En général, suffisamment de poivrons et d'oignons sont utilisés pour que le hot-dog soit entièrement couvert. Les pommes de terre frites sont également souvent une composante principale de la garniture d'un hot-dog Itlaian. Il existe de nombreuses variations de pommes de terre utilisées. Certains sont des quartiers épais, tandis que d'autres sont des pommes de terre ou des pommes de terre minces.
Condiments, comme le ketchup, la moutarde ou PLa relish ickle peut être ajoutée, mais de nombreuses personnes choisissent de manger leur hot-dog italien sans l'ajout de sauces. Le hot-dog italien est un favori régional et n'est pas aussi populaire à l'extérieur du New Jersey. Les variations de cette recette sont courantes, mais il est largement convenu par les aficionados des hot-dogs que les hot-dogs italiens les plus authentiques ne peuvent être trouvés que dans le New Jersey.