Cosa dovrei considerare quando acquisti un blocco da macellaio?
Un blocco macellaio di qualità non è solo un tagliere. C'è una certa cache decorativa su un blocco ben utilizzato posizionato in modo prominente su un bancone o ruotato in posizione per una grave preparazione alimentare. I taglieri sono spesso utilitaristici, ma un blocco macellaio, con il suo distintivo motivo parquet, può anche essere un bel pezzo di accento in cucina. Quando ne acquisti uno, considera la quantità di spazio disponibile nella tua cucina particolare.
Alcuni controsoffitti possono essere installati con una sezione Butcher Block già in atto, un'opzione che può essere ideale per nuove cucine o durante i lavori di ristrutturazione. Un'altra opzione è un'unità separata, proprio come un tagliere di legno molto robusto. Può essere posizionato su qualsiasi solida superficie della cucina per la preparazione degli alimenti, quindi lasciato in posizione o immagazzinato fuori dalla vista. Potresti anche prendere in considerazione un'isola di blocco macellaio, un carrello a ruota composto da un top tagliente e cassetti di stoccaggio.
Un blocco macellaio da banco può essere la selezione più robustaQuindi si dimostra scomodo a volte. I non cooks possono scegliere di impostare oggetti sporchi o grassi direttamente sullo spazio, creando la necessità di una pulizia aggiuntiva. Può essere più pratico per le famiglie in cui tutti comprendono la forma e la funzione di un blocco di macelleria e manterrà istintivamente quell'area libera dalla possibile contaminazione. Un'area di taglio incorporata dovrebbe essere situata vicino a una fonte d'acqua per una pulizia e una disinfezione più facili, ma non così vicina che i detergenti e altri prodotti chimici possono fuoriuscire.
Forse un'opzione migliore per lo spazio della cucina limitato è un blocco macellaio portatile con impugnature in gomma o di plastica per la sicurezza. Ogni volta che sorge la necessità di taglio della carne o altri tagli, il blocco portatile può essere spostato in posizione e quindi restituito in un'area di stoccaggio dopo l'uso. Questo può essere più facile a dirsi che a farsi, tuttavia. Un blocco di taglio di qualità può essere piuttosto pesante, quindi acquista uno in base alle dimensioni e pesaret Se la portabilità è un fattore. Molte persone ne trovano una grande per essere molto comoda quando si tratta di preparare grandi tagli di carne e pollame. La preparazione di verdure, tuttavia, richiede raramente un'area di lavoro così ampia, quindi considera la tua particolare preferenza alimentare prima di investire.
Per la massima portabilità e valore decorativo, un'isola a blocchi di macellai su ruote può essere la migliore scommessa. Può essere arrotolato in posizione vicino a un bancone o all'isola della cucina per il lavoro di preparazione, quindi tornato per la conservazione delle posate. Se si desidera un blocco di taglio molto grande e di conseguenza molto pesante, il design del carrello dovrebbe rendere più facile la manovra. L'isola dovrebbe avere alcuni mezzi per bloccare le ruote per sicurezza, in modo che non possa muoversi quando la usi. Dai un'occhiata a un modello a pavimento per la stabilità prima di acquistarne o assemblare uno.