¿Cuáles son algunos tipos diferentes de cortadores de galletas?
Los cortadores de galletas, las herramientas utilizadas para dar forma a la masa de galletas, son una necesidad para cualquier panadero. Ya sea que esté preparando galletas para el baby shower de su primo o planeando un intercambio de galletas navideñas, hay un cortador de galletas disponible que se adapte a sus necesidades. Los cortadores de galletas generalmente se pueden comprar donde sea que se vendan las herramientas de cocina.
Los cortadores de galletas de plástico suelen ser la opción más asequible para el panadero con un presupuesto. Estos cortadores de galletas están disponibles individualmente o en conjuntos temáticos que incluyen una variedad de diseños estacionales. Los cortadores de galletas pequeños y grandes están disponibles.
Los cortadores de galletas de metal, aunque significativamente más caros que los cortadores de galletas de plástico, tienden a ser una buena opción para el panadero serio. Cuando se hace de acero inoxidable o cobre, los cortadores de galletas de metal son libres de óxido y son extremadamente duraderos. Como una ventaja adicional, los cortadores de galletas de metal son divertidos de exhibir en su cocina. De hecho, a muchas personas les gusta colgar sus cortadores de galletas de metal de una bonita cinta cuando noen uso.
La mayoría de los cortadores de galletas hacen galletas planas, pero los cortadores de galletas 3-D le permiten crear galletas que pueden duplicarse como centros de mesa para casi cualquier ocasión. Al hacer galletas con cortadores de galletas 3-D, debe cortar varias piezas para el diseño final y ensamblar utilizando un glaseado espeso como adhesivo para mantener juntas las diversas partes de la galleta. Es un proceso bastante lento, pero los resultados son bastante impresionantes.
Independientemente del tipo de cortador de galletas que decida usar, desarrollar una técnica de hornear adecuada es la clave para crear cookies que se vean y saben como si vinieran de su panadería del vecindario favorita. Su masa debe ser bastante rígida y enrollada a aproximadamente un espesor de ¼ de pulgada (6.35 mm) con un rodillo en una superficie ligeramente enharinada. Luego, deberá transferir cuidadosamente las galletas cortadas con una espátula de plástico a una bandeja para galletas sin engrasar antes de hornear. Después de laLas galletas se han horneado y enfriado, querrás decorarlas usando glaseado hecho específicamente para galletas de azúcar. Si usa glaseado de pastel regular, no se establecerá correctamente y se quedará con un desastre pegajoso para limpiar.
Aunque los cortadores de galletas se usan tradicionalmente para hacer galletas de azúcar decoradas, estas herramientas de cocina versátiles tienen una serie de otras aplicaciones. Puedes usar cortadores de galletas para cortar sándwiches de mantequilla de maní, panqueques e incluso pizza. Los niños también disfrutan usar cortadores de galletas como plantillas para modelado de arcilla o proyectos de fabricación de papel. Por esta razón, un conjunto de cortadores de galletas puede considerarse una inversión sabia para cualquier panadero.